甘氨酸

中文名稱：甘氨酸

中文別名：甘氨酸；氨基乙酸，氨基醋酸

英文名稱：Aminoacetic acid

英文別名：Gly ;Amino acetic acid;Aminoethanoic acid;Glycine

線性分子式：NH2CH2COOH

甘氨酸CAS號：56-40-6

EINECS號:200-272-2

分子式：C2H5NO2

分子量：75.07

相對密度：1.595

熔點(diǎn)：182℃[1]

外觀描述：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。味甜。溶于水。

熔點(diǎn)：182℃ 密度：1.595沸點(diǎn)：233°C

食品級：牛皮紙袋或紙板桶，一個包裝凈重25KG。

醫(yī)藥級：紙板桶，每桶凈重25KG。

飼料級和工業(yè)級：編織袋裝，每袋凈重25KG。

物化性質(zhì)：白色單斜晶系或六方晶系晶體，或白色結(jié)晶粉末。無臭，有特殊甜味。相對密度1.1607。熔點(diǎn)248℃（分解）。pK'1(COOH)為2.34，pK'2(N+H3）為9.60。

甘氨酸用途：甘氨酸有獨(dú)特的甜味，能緩和酸、堿味，掩蓋食品中添加糖精的苦味并增強(qiáng)甜味。人體若攝入甘氨酸的量過多，不僅不能被人體吸收利用，而且會打破人體對氨基酸的吸收平衡而影響其它氨基酸的吸收，導(dǎo)致營養(yǎng)失衡而影響健康。以甘氨酸為主要原料生產(chǎn)的含乳飲料，對青少年及兒童的正常生長發(fā)育很容易帶來不利影響。

甘氨酸的生理作用：在系統(tǒng)，尤其是在脊椎里，甘氨酸是一個抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。假如甘氨酸接受器被，氯離子通過離子接受器進(jìn)入神經(jīng)細(xì)胞導(dǎo)致抑制性突觸后電位。

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【甘氨酸售后說明】

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