泰安高新區(qū)北集坡生華園藝場(chǎng)主營(yíng)：桃樹苗，梨樹苗，葡萄苗，櫻桃苗等

果桑的形態(tài)特征（三）

果?；ㄑ繛榛旌涎?，比較容易形成，一般發(fā)育良好的1年生枝頂芽、側(cè)芽均為混合芽。

翌年抽生新梢，在新梢基部1～6節(jié)葉腋間抽出菜荑花序結(jié)果，一般每節(jié)坐1個(gè)果，每條新梢結(jié)果2～4個(gè)，可達(dá)6個(gè)，不同品種間差異較大。新梢不著果的上部各節(jié)則形成腋花芽，翌年可連續(xù)生長(zhǎng)結(jié)果。

新梢連續(xù)結(jié)果能力、生長(zhǎng)勢(shì)與混合芽著生的部位有關(guān)，一般每條枝都是上強(qiáng)下弱，下部新梢生長(zhǎng)量小、結(jié)果1～2年即自行枯死，中、上部枝條生長(zhǎng)量大可連續(xù)生長(zhǎng)結(jié)果，形成短果枝群，有的壽命長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年。少數(shù)頂端強(qiáng)旺新梢能夠連年伸長(zhǎng)，后形成骨干枝。

果桑早期豐產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)（一）

次摘心：5月10~20日。新栽果桑苗新梢長(zhǎng)到15~20厘米時(shí)，即有葉片5~6片時(shí)，實(shí)地觀察單株生長(zhǎng)的情況，先后分3～4批摘心，一般摘去枝梢頂端2~3厘米。采取長(zhǎng)得快的先摘，長(zhǎng)得慢的后摘。次摘心后，一般單株能長(zhǎng)出6～10根新梢。

第二次摘心：6月10~20日。這時(shí)新梢高度約為35～50厘米，摘心程度根據(jù)新梢長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱決定，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的一般摘去3～5厘米，長(zhǎng)勢(shì)弱的摘去6～10厘米。摘心后新梢高度30～45厘米。第二次摘心后，一般單株條數(shù)可增加到9～15根。

第三次摘心：7月10~20日。再分3～4批對(duì)單株生長(zhǎng)勢(shì)特別強(qiáng)的枝條進(jìn)行摘心，長(zhǎng)勢(shì)弱的不再摘心，以促使枝條平衡生長(zhǎng)。

三次摘心后，單株果?？砂l(fā)出結(jié)果母枝15~18條，多的可達(dá)20條以上。再經(jīng)過2個(gè)多月的生長(zhǎng)，到10月中下旬果桑停止生長(zhǎng)時(shí)，每667平方米桑條達(dá)5000~6000根，總條長(zhǎng)約6000~7000米 ，樹冠面積占整個(gè)果桑園的60%左右，為第2年豐產(chǎn)豐收打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

早期速成豐產(chǎn)果桑園的培育，必須以適宜的肥水做保障。每次摘心后，根據(jù)果桑苗長(zhǎng)勢(shì)及時(shí)施肥，一般畝施尿素5~10公斤，趁自然降雨后施入效果好，若降雨不及時(shí)或遇長(zhǎng)期干旱，則應(yīng)在施肥后的傍晚澆一遍透墑水。病蟲害防治同正常管理。

桑葚干制作的注意事項(xiàng)

1．果實(shí)采收：制干的桑葚必須充分成熟，其標(biāo)志是果汁有較強(qiáng)的粘著力，品嘗時(shí)各果甜味一致。

2．原料的整理：剔除果穗中的枯葉干枝，并用疏果剪除去霉?fàn)€或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細(xì)木的木椽子，一端用麻繩或鐵絲垂直系于晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔。

晾曬果穗谷稱“掛刺”。掛一排，系一排，從下端開始逐層上掛，重重疊疊，猶如寶塔，直掛到屋頂。掛刺后3～4天，有部分果穗果粒脫落，應(yīng)及時(shí)清掃。

以后每隔2～3天清掃一次，直到不脫落。脫落的果穗和果粒置于陽(yáng)光下曝曬，制成次等桑葚干。

3．成品處理：搖動(dòng)掛刺，使桑葚干脫落。稍加揉搓，借風(fēng)車、篩子或自然風(fēng)力去掉果柄、干葉和癟粒等雜質(zhì)。然后按色澤飽滿度及酸甜度進(jìn)行人工分級(jí)、包裝、貯藏、出售。