檸檬黃是一種黃色粉末，是鉻酸鉛和硫酸鉛的類質(zhì)同晶混合物。鉻黃顏料具有較高的遮蓋力、著色力，耐候性與耐熱性。廣泛用于制造涂料、油漆、油墨、色漿等，還用于文教用品、橡膠、塑料制品的著色及化學試劑。

一種偶氮型酸性染料。主要用于食品、飲料、藥品及化妝品的著色，也用于羊毛、蠶絲的染色及制造色淀。水溶性合成色素，鮮艷的嫩黃色，廣泛用于冷凍飲品、果凍、風味發(fā)酵乳、飲料、罐頭、糖果包衣等的著色。根據(jù)中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-2011）規(guī)定：用于，蜜餞涼果、裝飾性果蔬、腌制性蔬菜、加工堅果、蝦味片、糕點上彩裝、飲料類、膨化食品等使用量0.1g/kg；用于風味發(fā)酵乳、調(diào)制煉乳、冷凍飲品、果凍，用量0.05g/kg。（其他類使用量詳見 使用規(guī)定 部分）

 水溶性合成色素，鮮艷的嫩黃色，單色品種。適量的檸檬黃可地用于食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的著色。中國允許使用的合成色素有莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃和靛藍。它們分別用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、紅綠絲、罐頭，以及糕點表面上彩等。這些合成色素的確把食品表面裝扮的格外惹人喜愛，但是，它們禁止用于下列食品：肉類及其加工品(包括內(nèi)臟加工品)、魚類及其加工品、水果及其制品 (包括果汁、果脯、果醬、果子凍和釀造果酒、調(diào)味品、嬰幼兒食品、餅干等。