龍眼烘干機(jī) 龍眼干制作工藝
龍眼或者桂圓要制成干果時，需要先進(jìn)行選果、脫肉處理。這樣放入龍眼烘干機(jī)內(nèi)進(jìn)行烘干才能烘干出品質(zhì)好、品相佳、等級高的龍眼干/桂圓干。
1、 龍眼選果操作：果實要成熟、個大、肉厚。果實成熟的主要鑒別方法是：果殼由青色轉(zhuǎn)黃褐色；由厚皮粗糙轉(zhuǎn)薄而平滑；果實已充分硬化，種皮顏色由紅變黑或赤褐色；果實由緊轉(zhuǎn)為指壓有彈性感覺；果肉甜而容易脫落，沒有生澀味。
2、 龍眼脫肉操作：一般是人工進(jìn)行脫肉操作，即是先將整個過按梅花形狀開裂，再將龍眼核取出，削去果殼，然后堆放在準(zhǔn)備好的竹篩上?，F(xiàn)在也有一些專門去龍眼殼的工具，可進(jìn)行快速、批量化的去殼，更加省時省力。
3、 去殼之后的龍眼肉/桂圓肉就可以開始進(jìn)行烘干。
龍眼烘干機(jī) 烘干工藝流程分析
經(jīng)過選果跟脫肉操作后，就可以采用賽百諾空氣能熱泵龍眼烘干機(jī)進(jìn)行烘干。龍眼的含糖分比較高，龍眼肉里面的水分比較難徹底去除，因此需要進(jìn)行兩次烘干，讓水分徹底滲透出老。需要注意的是，初始溫度要搞，快速提水，降低后逐漸升溫。具體如下：
1、 啟動龍眼烘干機(jī)，將竹篩上的龍眼肉放入烘干房內(nèi)，并將溫度設(shè)定在60℃左右，保持4個小時的烘干。此時龍眼肉顏色慢慢變成金。
2、 經(jīng)過4個小時的烘干后，可將龍眼肉從空氣能熱泵龍眼烘干機(jī)里面拿出來冷卻幾個小時，讓龍眼肉里面的水分充分蒸發(fā)出來表面。
3、 進(jìn)行第二次烘干。將冷卻后的龍眼肉再次放入烘干房內(nèi)，將溫度設(shè)定為50℃，并保持3個小時。
4、 經(jīng)過第二次烘干之后，龍眼肉里面蒸發(fā)到表面的水分快速烘干，可將溫度將至45℃，并保持1-2個小時。此龍眼肉里面僅剩的一點水分逐漸除去，至此烘干完成。

龍眼烘干機(jī)——專業(yè)的烘烤工藝說明
采用空氣能熱泵龍眼烘干機(jī)進(jìn)行烘干，需要的烘干溫度較高，大約在60度左右烘干20-25小時即可成干果。初始溫度宜高，快速提水，然后降低后逐漸升溫。在中間附近段宜靜止若干小時，使水分自內(nèi)部慢慢從龍眼內(nèi)部滲出至果面，然后再進(jìn)行烘干，這樣烘出來的龍眼品質(zhì)好，外觀佳。具體操作如下：
1、啟動賽百諾空氣能熱泵龍眼烘干機(jī)，溫度設(shè)定在60℃左右，烘干時間設(shè)定為4小時。此時是龍眼肉大量的時刻，顏色慢慢變成金。
2、初始烘干后，將龍眼肉從龍眼烘干機(jī)里拿出來冷卻幾個小時，使龍眼肉里面的水分蒸發(fā)出來表面，然后進(jìn)行第二次烘干。
3、再次將龍眼放入熱泵龍眼烘干機(jī)里面，溫度設(shè)定為50℃，時間設(shè)定為3個小時。此時龍眼肉里面蒸發(fā)到表面的水分快速烘干，而后，是慢慢烘干。
4、將龍眼烘干機(jī)溫度降至45℃，烘干時間設(shè)定為1-2個小時，此時將龍眼肉里面僅剩的一點水分除去，同時，低溫烘干能挖掘龍眼肉本身的香味。至此烘干完成。

眼桂圓烘干機(jī)恒溫恒速、熱風(fēng)循環(huán)龍眼烘箱——龍眼烘干機(jī)工程案例
就在今年，龍眼還沒開始豐收的時期，我司就已經(jīng)接下來了好幾個龍眼烘干機(jī)工程，大多集中在廣東等地。其中，有些是帶殼烘干的，有些脫殼烘干的，需求不一樣，批次烘干量不一樣，匹配的烘干設(shè)備也不一樣。舉幾個工程案例來說：
1、 帶殼干燥工程——這是我司在高州做的一個工程?？蛻襞魏娓闪吭?500斤，我司為客戶匹配的是1臺性價比高的6P熱泵龍眼烘干機(jī)?？蛻舨捎玫氖菐ぶ苯雍娓桑宜緸榭蛻粼O(shè)計的工藝方案是分兩次干燥。首先用12-13個小時進(jìn)行一次烘干，之后從烘房拿出，待其冷卻并將果肉內(nèi)的水分完全釋放出來后，大約1天左右的時間，再拿進(jìn)去烘房內(nèi)進(jìn)行復(fù)烘，也就是二次烘干，大約4-5個小時就可以完成整一個龍眼的干燥?？蛻舴浅M意我們的方案及服務(wù)，并表示期待接下來龍眼豐收后的干燥作業(yè)。
2、 脫殼干燥工程——這個工程也是在茂名當(dāng)?shù)亍？蛻糁饕沁M(jìn)行脫殼后干燥，制成桂圓干，可供入藥煲湯之用。根據(jù)客戶的批次烘干量在1200斤，我司為客戶匹配了1臺5P的空氣能龍眼烘干機(jī)。與帶殼干燥不同的是，脫殼干燥只需要1次烘干即可，工藝相對比較簡單。在進(jìn)行干燥后，客戶已經(jīng)開始進(jìn)行干燥，根據(jù)我司提供的烘烤方案，客戶僅用22個小時就完成烘干。烘干出來的果肉金黃、顆粒飽滿、味道清甜，可以說產(chǎn)品等級比原先的傳統(tǒng)干燥提高了很多。再者整一個過程能耗很低，效率高，環(huán)保衛(wèi)生，完全達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

桂圓干烘干機(jī)直銷價格、優(yōu)質(zhì)龍眼干燥設(shè)備廠家批發(fā)、大小型龍眼烘干房定制設(shè)計、熱風(fēng)循環(huán)桂圓烘箱、節(jié)能型桂圓烘干一體機(jī)、自動化空氣能桂圓烘干機(jī)
桂圓實際上就是新鮮龍眼進(jìn)行脫水之后的干果肉，可以用來入藥或者煲湯，營養(yǎng)價值很高，廣受消費者喜愛。那么，桂圓干是如何進(jìn)行水分去除呢？傳統(tǒng)的有日曬方式自然去除和采用烘干設(shè)備進(jìn)行機(jī)器去除，比如桂圓干烘干機(jī)專業(yè)先進(jìn)干燥設(shè)備。通過主機(jī)、烘干房、循環(huán)風(fēng)機(jī)以及其他軟硬件運行系統(tǒng)，蒸發(fā)-壓縮-冷凝-節(jié)流-再蒸發(fā)，達(dá)到一種熱力循環(huán)的過程，從而使桂圓肉里面的水分被蒸發(fā)排出。這是一款集、加熱、制冷、排濕、通風(fēng)為一體的智能化設(shè)備。賽百諾桂圓烘干機(jī)自帶三級技術(shù)、三次熱回收裝置，PLC 可控制編程，可以實現(xiàn)自動化操作、智能化管理、批量化生產(chǎn)、現(xiàn)代化作業(yè)、節(jié)能減排等效果的干燥設(shè)備。