山東富舜新材料科技有限公司主營(yíng)：丁苯膠乳,天然乳膠 ,模具膠,妥爾油,山梨醇,染料和顏料等

山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟(jì)南。公司是集化學(xué)科研、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)為一體的綜合型企業(yè)。本節(jié)重點(diǎn)介紹海藻酸及其鹽,瓊脂,卡拉膠的組成結(jié)構(gòu),理化性質(zhì)及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用。我公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，完善的產(chǎn)品檢測(cè)手段和質(zhì)量保證體系。我公司的員工具有較強(qiáng)的責(zé)任感。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類(lèi)上百個(gè)品種。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

高分子增稠劑

（1）無(wú)機(jī)增稠劑無(wú)機(jī)增稠劑是一類(lèi)吸水膨脹而形成觸變性的凝膠礦物。應(yīng)用于食品增稠劑的主要是微生物代謝細(xì)胞體外產(chǎn)生的多糖，主要有黃原膠、結(jié)冷膠、普魯蘭糖、凝結(jié)多糖和葡聚糖等。主要有膨潤(rùn)土、凹凸棒土、硅酸鋁等，其中膨潤(rùn)土最為常用?，F(xiàn)在人們正在研究用無(wú)機(jī)物和其它物質(zhì)復(fù)合合成增稠劑，如 M Chtourou 等人正在研究用銨鹽的有機(jī)衍生物和類(lèi)屬蒙脫石的突尼斯粘土合成增稠劑，并且有了很大的進(jìn)展。 

（2）纖維素類(lèi)增稠劑纖維素類(lèi)增稠劑的使用歷史較長(zhǎng)，品種也很多，有jia基纖維素、羧jia基纖維素、羥yi基纖維素、羥丙基jia基纖維素等，廣泛應(yīng)用于各種領(lǐng)域。纖維素類(lèi)增稠劑通過(guò)水合膨脹的長(zhǎng)鏈而增稠，其體系表現(xiàn)明顯的假塑性流變形態(tài)

（3）聚bing烯酸類(lèi)增稠劑聚bing烯酸類(lèi)增稠劑屬陰離子型增稠劑，是目前應(yīng)用比較廣泛的合成增稠劑，尤其在印染方面。一般由 3 種或更多的單體聚合而成，主單體一般為羧酸類(lèi)單體，如bing烯酸、馬來(lái)酸或馬來(lái)酸酐、jia基bing烯酸等；第二單體一般為bing烯酸酯或苯y(tǒng)i烯；第三單體是具有交聯(lián)作用的單體，例如N，N-亞jia基雙bing烯酰胺、雙bing烯酸丁二酯或鄰苯二甲酸二bing烯酯等。近幾年，有學(xué)者開(kāi)始采用本體聚合（兩步法）制備締合型聚氨酯增稠劑，先本體聚合聚氨酯預(yù)聚體，最終用長(zhǎng)鏈脂肪醇封端，獲得產(chǎn)品。

（4）聚氨酯類(lèi)增稠劑聚氨酯全稱(chēng)為聚氨基甲酸酯，是分子結(jié)構(gòu)中含有—NHCOO—單元的高分子化合物。在食品中添加千分之幾的食品增稠劑，具有膠凝、成膜、持水、懸浮、乳化、泡沫穩(wěn)定及潤(rùn)滑等功效?？赏ㄟ^(guò)二異氰酸酯和聚乙二醇在封端劑的存在下合成，聚氨酯類(lèi)增稠劑是近年來(lái)新開(kāi)發(fā)的締合型增稠劑，是分子量相對(duì)較低的水溶性聚氨酯。分子結(jié)構(gòu)中有親水部分也有親油部分，呈現(xiàn)出一定的表面活性。 

（5）天然膠增稠劑天然膠主要有膠原蛋白類(lèi)和聚多糖類(lèi)，但是作為增稠劑的天然膠主要是聚多糖類(lèi)。

（6）聚氧乙烯類(lèi)增稠劑一般把相對(duì)分子質(zhì)量>2.5×104的產(chǎn)品稱(chēng)作聚氧乙烯，而<2.5×104的稱(chēng)作聚乙二醇，增稠機(jī)理主要與高分子聚合物鏈有關(guān)。（5）天然膠增稠劑天然膠主要有膠原蛋白類(lèi)和聚多糖類(lèi)，但是作為增稠劑的天然膠主要是聚多糖類(lèi)。聚氧乙烯的水溶液在紫外線(xiàn)、強(qiáng)酸和過(guò)渡金屬離子（特別是 Fe3+、Cr3+和Ni2+）作用下會(huì)自動(dòng)氧化降解，失去其黏度。 

（7）其它增稠劑PVM/MA 癸二烯交聯(lián)聚合物（聚乙烯甲基醚/bing烯酸甲酯與癸二烯的交聯(lián)聚合物）是新的一族增稠劑，能配制成透明定型凝膠、噴發(fā)膠和乳膠，可用于增稠醇類(lèi)溶液、甘油和其它非水體系。

山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟(jì)南。公司是集化學(xué)科研、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)為一體的綜合型企業(yè)。聚bing烯酸酯增稠劑基本上可分為兩種：一種是水溶性的聚bing烯酸鹽。我公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，完善的產(chǎn)品檢測(cè)手段和質(zhì)量保證體系。我公司的員工具有較強(qiáng)的責(zé)任感。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類(lèi)上百個(gè)品種。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

增稠劑分類(lèi)

1.動(dòng)物來(lái)源的增稠劑：包括明膠、酪蛋白、酪蛋白酸鈉、甲殼素、殼聚糖、乳清蛋bai粉等，其中明膠、酪蛋白、酪蛋白酸鈉、乳清蛋bai粉等屬于蛋白質(zhì)親水膠，動(dòng)物原料提取的試劑數(shù)量和應(yīng)用不如植物來(lái)源的，但是隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展必將有更廣泛的應(yīng)用。本體聚合本體聚合即在熱源（光、熱、輻射能等）的作用下，不加或加少量引發(fā)劑/催化劑引發(fā)/加快單體自身聚合的過(guò)程。

2.微生物來(lái)源的增稠劑：微生物代謝膠也稱(chēng)作生物合成膠，其成分為多糖，也是食品增稠劑的來(lái)源之一。應(yīng)用于食品增稠劑的主要是微生物代謝細(xì)胞體外產(chǎn)生的多糖，主要有黃原膠、結(jié)冷膠、普魯蘭糖、凝結(jié)多糖和葡聚糖等。

3.植物來(lái)源的增稠劑：植物是傳統(tǒng)的食品增稠劑來(lái)源之一，從植物中獲取的試劑主要有槐豆膠、瓜爾膠、亞麻籽膠、阿拉伯膠、羅望子膠、刺梧桐膠、黃蜀葵膠、果膠等，其中在食品工業(yè)上具有重要應(yīng)用價(jià)值的植物膠來(lái)源于豆科植物，如瓜爾豆膠、刺槐豆膠、羅望子膠、刺槐豆膠等。例如卡拉膠和酪蛋白具有一定的反應(yīng)性，因此可以在可可奶等乳制品中得到很好的應(yīng)用。

4.海藻類(lèi)來(lái)源的增稠劑：海藻膠以其固有的理化性質(zhì)，能夠改善食品的性質(zhì)和結(jié)構(gòu)而被廣泛用于食品添加劑，而應(yīng)用于食品添加劑的主要有瓊脂、卡拉膠和海藻酸鈉。

山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟(jì)南。公司是集化學(xué)科研、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)為一體的綜合型企業(yè)。4增稠劑之間的協(xié)同效應(yīng)卡拉膠和槐豆膠、黃原膠和槐豆膠、黃蓍膠和海藻酸鈉、黃蓍膠和黃原膠等都有相互增效的協(xié)同效應(yīng)。我公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，完善的產(chǎn)品檢測(cè)手段和質(zhì)量保證體系。我公司的員工具有較強(qiáng)的責(zé)任感。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類(lèi)上百個(gè)品種。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

食品增稠劑：通常指能溶解于水中，并在一定條件下充分水化形成黏稠、滑膩溶液的大分子物質(zhì)，又稱(chēng)食品膠。 常用的增稠劑有明膠，酪蛋白酸鈉，阿拉伯膠，羅望子多糖膠，田菁膠，瓊脂，海藻酸鈉（褐藻酸鈉、藻膠），卡拉膠 ，果膠，黃原膠，β-環(huán)狀糊精，羧jia基纖維素鈉（CMC－Na），淀粉磷suan酯鈉（磷酸淀粉鈉），羧jia基淀粉鈉，羥丙基淀粉和藻酸丙二醇酯（PGA）。報(bào)告揭示了增稠劑市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)。它是在食品工業(yè)中有廣泛用途的一類(lèi)重要的食品添加劑,被用于充當(dāng)膠凝劑。改善食品的物理性質(zhì)或組織狀態(tài)，使食品粘滑適口的食品添加劑。增稠劑也可起乳化、穩(wěn)定作用。

食品增稠劑通常是指能溶解于水中?并在一定條件下充分水化形成黏稠、滑膩或膠凍液的大分子物質(zhì)，又稱(chēng)食品膠。增稠劑-----黃原膠性狀在低濃度（0．5%以下）時(shí)具有天然樹(shù)膠的zui高黏度，可溶于冷水。它是在食品工業(yè)中有廣泛用途的一類(lèi)重要的食品添加劑，被用于充當(dāng)膠凝劑、增稠劑、乳化劑、成膜劑、持水劑、黏著劑、懸浮劑、晶體阻礙劑，泡沫穩(wěn)定劑、潤(rùn)滑劑等 。

在食品中需要添加的食品增稠劑其量甚微，通常為干分之幾，但卻能有效又經(jīng)濟(jì)地改善食品體系的穩(wěn)定性。其化學(xué)成分大多是天然多糖及其衛(wèi)生物(除明膠是由氨基酸構(gòu)成外)，廣泛分布于自然界。