山東省博興縣全勝節(jié)能科技有限公司主營：導熱油蒸煮鍋系列,爆炒鍋系列,電炸鍋系列,大鍋灶系列

隨著科技的進步，生產油炸鍋的工藝也在不斷的升級，如：電加熱油炸鍋、燃煤型油炸鍋、油水混合油炸鍋、自動出料油炸鍋等多種形式。而在農村或者一些小城鎮(zhèn)使用油炸鍋燃煤型比較多一些，今天為大家介紹一下相關知識。

  1.本機整體采用SUS304不銹鋼制作。

  2.采用油水混合的工藝，燃燒室、引風機、煙囪安裝在車間外部，不影響車間內的衛(wèi)生。

燃氣炸鍋與電炸鍋的清潔與養(yǎng)護：

1、在清潔保養(yǎng)時，應切斷電源，防止發(fā)生意外事故。

2、每天工作完畢后可用不含腐蝕性的清潔劑的濕毛巾，清潔鍋體表面及電源引出線外表面，嚴禁用水直接沖洗電器箱表面，以免破壞電器性能。

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使用維護說明及注意事項

1.接通煤氣打開開關(先加油后通氣)預熱20分鐘便可炸制食品。

2.該炸鍋應避免振動，放置在通風干燥場所，電器要注意防潮。

3.鍋內要經常清除雜物，保持清潔，不用時要上油，以防鍋內生銹.

高飽和脂肪，如豬油和起酥油，在室溫下是固態(tài)的，而多不飽和脂肪，如植物油和菜籽油，在室溫下仍然是液態(tài)的。在高飽和脂肪中煎炸的食物比在不飽和脂肪中煎炸的食物表面更舒適，油味更少，因為飽和脂肪冷卻后會重新凝固。此外，許多飽和脂肪，如鴨肉和牛肉脂肪，比精制液體油更可口。所以從口味和質地的角度來看，固體脂肪是油炸的好選擇。