山東省博興縣佳駿廚業(yè)有限公司主營：燒烤車，燒烤設(shè)備，垃圾處理器，油渣分離器

無煙燒烤爐上面的耐高溫玻璃會(huì)發(fā)黑現(xiàn)象，這是因?yàn)楦邷夭Ａг诓Ａ?qiáng)度、透明度、耐用性方面各有千秋，遇到這種問題又該如何處理呢？

烤爐耐高溫玻璃發(fā)黑，首先必須檢查煙道的整體排煙效果，是否流暢，內(nèi)外循環(huán)設(shè)計(jì)是否合理，這是耐高溫玻璃發(fā)黑的原因，長期的積炭導(dǎo)致玻璃面板粉塵過多。其次，還必須要檢查燃料是否完全燃燒，燃料燃燒不合理，也會(huì)導(dǎo)致路面玻璃發(fā)黑.

五、 其他燒烤品種：

1、烤羊腰子：

羊腰分為內(nèi)腰和外腰，內(nèi)腰就是指羊腎，外腰是指羊蛋，兩種的做法一樣。

羊腰有補(bǔ)陽壯腰健腎的功能，把羊腰切成核桃大小，穿在鐵簽上，不要太大，太大會(huì)烤不透，切好后的羊腰不要腌制，如果腌制的話口味不鮮，穿好的羊腰串直接放在爐上烤，和烤羊肉串的方法一樣，只是在烤的過程中，需用尖刀扎一下，撒上適量的鹽，把羊腰的血放一下，這樣烤出來的羊腰里外都比較嫩。如果羊腰口味苦的話，那就是烤的太老了。

1.保持烤架的清潔并定期維護(hù)。習(xí)慣于在每次燒烤前先小小地清潔一下，然后一年里再徹底清潔一到兩次。油脂和食用油會(huì)在烤柵的頂部和底部聚集，然后在溫暖的環(huán)境下變得腐臭，毀壞食物的味道。用刮油刀和鋼絲刷清除篦子頂部和底部的食物和殘?jiān)Ｓ靡粋€(gè)來處理殘留物中硬的部分。

在徹底清洗的時(shí)候，試試用酶清潔劑，尤其是烤架專用的酶清潔劑。酶清潔劑可以快速清潔煙煤煙、灰燼和顆粒而不留下任何肥皂沫，這樣當(dāng)你咬口豬排的時(shí)候，就不會(huì)嘗到的味道了。