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燃?xì)鉄緺t原理
一般的都采用不銹鋼來作為爐體材料，通過電子脈沖點(diǎn)火，使用石油液化氣或是天然氣的燃燒、熱量來加熱上面的四條獨(dú)立耐高溫水晶紅燃?xì)饧訜岚逶僭阼F板上烘烤食物。帶有節(jié)能分量控制的，電子脈沖開關(guān)還可以控制火苗的大小從而控制鐵板的溫度，實(shí)用方便。

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燒烤爐的特點(diǎn)就是可以同時(shí)燒烤和煎炸食物，也可單獨(dú)使用其一項(xiàng)功能。設(shè)計(jì)精巧，安裝簡(jiǎn)易，適合多人野外或家庭聚會(huì)使用，增添情趣
直接燒烤：把碳放在燒烤爐碳架的，把蔬菜，肉等直接放在烤網(wǎng)上燒烤；
間接燒烤：將木碳點(diǎn)燃后分放在碳架的兩端，把蔬菜，肉類等放在烤網(wǎng)，蓋上爐蓋靠熏燜將食物制熟

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現(xiàn)在很多燒烤店的燒烤爐都是使用無煙燒烤爐，無煙、環(huán)保。但是也一樣要注意安全，尤其是用電安全。下面就為大家介紹一下無煙燒烤爐的用電知識(shí)：
不要用手直接去接觸、探試電源插座內(nèi)部，禁止使用濕手去觸摸電器，也不要用濕布擦拭電器，電器使用后應(yīng)拔掉電源插頭；拔掉電源插頭的時(shí)候，不要用力的拉拽電線，以防止電線的絕緣層受損造成觸電；電線的絕緣皮剝落，要及時(shí)的更換新的電線或者用絕緣膠紙包好電線。
在使用無煙燒烤爐時(shí)若是有小孩在旁邊一定提醒他們不要碰觸燒烤爐，并且要盡量離的遠(yuǎn)一點(diǎn)。
若是家庭使用，更要注意危險(xiǎn)，不要隨意拆卸燒烤爐，在清洗時(shí)要注意電源部分不要與水接觸，若是沾有水一定要擦干或放在通風(fēng)位置自然風(fēng)干，但是一定要等水分全部干了之后再使用。

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電燒烤爐原理
一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時(shí)食物油脂馬上滴落，沒有油質(zhì)的反復(fù)浸潤(rùn)，也就是沒有油質(zhì)煎、炸的過程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。