山東吉聚生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 營養(yǎng)強化劑, 甜味劑, 酸味調(diào)節(jié)劑, 香精, 色素, 防腐劑, 抗氧化劑, 防腐劑
吉聚食品級谷氨酰胺營養(yǎng)強化劑增補劑健身增肌氨基酸促進肌肉
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所在地區(qū)
山東省菏澤市
主營產(chǎn)品
- 基本信息
- 是否進口:否
- 型號:食品級
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 包裝規(guī)格:25*1
- 主要營養(yǎng)成分:谷氨酰胺
- 外觀:粉末
- 含量:99%
- 保質(zhì)期:2年
- 主要用途:營養(yǎng)強化劑
- CAS:--
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谷氨酰胺簡介:
谷氨酰胺,學(xué)名2-氨基-4-氨甲?;∷?,英文Glutamine(Gln)。是谷氨酸的酰胺。L-谷氨酰胺是蛋白質(zhì)合成中的編碼氨基酸,哺乳動物非必需氨基酸,在體內(nèi)可以由葡萄糖轉(zhuǎn)變而來。符號:Q。谷氨酰胺可用于治療胃及十二指腸潰瘍、胃炎及胃酸過多,也用于改善腦功能。密封通風(fēng)處保存。
白色結(jié)晶或晶性粉末,能溶于水,不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙醇乙酯,無臭,稍有甜味。在中性溶液中不穩(wěn)定,在醇、堿或熱水中易分解成谷氨醇或丙酯化為吡咯羧醇,無臭,有微甜味。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑 L-谷氨酰胺,該產(chǎn)品在食品加工中作營養(yǎng)增補劑,調(diào)香增補劑。并且L谷氨酰胺是健美運動和健美愛好者的重要營養(yǎng)補劑。它(以下稱谷氨酰胺)是肌肉中最豐富的游離氨基酸,約占人體游離氨基酸總量的60%??崭寡獫{谷氨酰胺濃度為500-750umol/L。谷氨酰胺不是必需氨基酸,它在人體內(nèi)可由谷氨酸、纈氨酸、異亮氨酸合成。在疾病、營養(yǎng)狀態(tài)不佳或高強度運動等應(yīng)激狀態(tài)下,機體對谷氨酰胺的需求量增加,以致自身合成不能滿足需要。谷氨酰胺對機體具有多方面的作用:
1.增長肌肉,主要是通過以下幾方面來實現(xiàn):
為機體提供必需的氮源,促使肌細胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成;通過細胞增容作用,促進肌細胞的生長和分化;刺激生長激素、胰島素和睪酮的分泌,使機體處于合成狀態(tài)。
2..谷氨酰胺有強力作用。
增加力量,提高耐力。運動期間,機體酸性代謝產(chǎn)物的增加使體液酸化。谷氨酰胺有產(chǎn)生堿基的潛力,因而可在一定程度上減少酸性物質(zhì)造成的運動能力的降低或疲勞。
3.免疫系統(tǒng)的重要燃料,可增強免疫系統(tǒng)的功能。
谷氨酰胺具有重要的免疫調(diào)節(jié)作用,它是淋巴細胞分泌、增殖及其功能維持所必需的。作為核酸生物合成的前體和主要能源,谷氨酰胺可促使淋巴細胞、巨噬細胞的有絲分裂和分化增殖,增加細胞因子TNF、IL-1等的產(chǎn)生和磷脂的mRNA合成。提供外源性谷氨酰胺可明顯增加危重病人的淋巴細胞總數(shù)、T淋巴細胞和循環(huán)中CD4/CD8的比率,增強機體的免疫功能。
4.參與合成谷胱甘肽(一種重要的抗氧化劑)。
5.胃腸道管腔細胞的基本能量來源。
維持腸道屏障的結(jié)構(gòu)及功能:谷氨酰胺是腸道粘膜細胞代謝必需的營養(yǎng)物質(zhì),對維持腸道粘膜上皮結(jié)構(gòu)的完整性起著十分重要的作用。尤其是在外傷、感染、疲勞等嚴(yán)重應(yīng)激狀態(tài)下,腸道粘膜上皮細胞內(nèi)谷氨酰胺很快耗竭。當(dāng)腸道缺乏食物、消化液等刺激或缺乏谷氨酰胺時,腸道粘膜萎縮、絨毛變稀、變短甚至脫落,隱窩變淺,腸粘膜通透性增加,腸道免疫功能受損。臨床實踐證明,腸外途徑提供谷氨酰胺均可有效地防止腸道粘膜萎縮,保持正常腸道粘膜重量、結(jié)構(gòu)及蛋白質(zhì)含量,增強腸道細胞活性,改善腸道免疫功能,減少腸道細菌及內(nèi)毒素的易位。
6.改善腦機能。
7.提高機體的抗氧化能力。補充谷氨酰胺,可通過保持和增加組織細胞內(nèi)的GSH的儲備,而提高機體抗氧化能力,穩(wěn)定蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu),保護肝、肺、腸道等重要器官及免疫細胞的功能,維持*、*、膽囊和*的正常功能。
8.谷氨酰胺強化的營養(yǎng)支持具有改善機體代謝、氮平衡、促進蛋白質(zhì)合成、增加淋巴細胞總數(shù)的功能。
改善機體代謝狀況:谷氨酰胺在促進蛋白質(zhì)代謝中有積極作用。
9.谷氨酰胺可維持重癥*炎病人的腸道通透性,降低腸道細菌易位的發(fā)生,抑制炎性介質(zhì)釋放,減輕機體應(yīng)激反應(yīng)程度,縮短住院時間。
10.及時適量地補充谷氨酰胺能有效地防止肌肉蛋白的分解,并可通過細胞的水合作用,增加細胞的體積,促進肌肉增長。谷氨酰胺還是少數(shù)幾種能促進生長激素釋放的氨基酸之一。研究表明,口服2克谷氨酰胺就能使生長激素的水平提高4倍,使胰島素和睪酮分泌增加,從而增強肌肉的合成作用。
研究顯示,及時適量地補充谷氨酸胺,譬如說優(yōu)恩谷氨酰胺,能有效地防止肌肉蛋白的分解。
另有研究認(rèn)為,谷氨酰胺有使肌肉糖元聚集的作用。
11.生化研究,細菌培養(yǎng)基。
12.控制食欲,減少脂肪,改善身體比例
透過乳清蛋白(whey protein)和谷氨酰胺(glutamine)來減去脂肪并改善身體比例。研究指出,無論進食乳清蛋白或谷氨酰胺,都可以減少對食物的渴望和減低能量攝入。