諸城市瑞和食品機(jī)械有限公司主營：果蔬清洗機(jī)，風(fēng)干機(jī)，烘干機(jī)等

鹽水注射機(jī)的作用及分類

  腌制是肉制品加工的一個重要環(huán)節(jié)，腌制的好壞直接關(guān)乎肉制品的質(zhì)量。    鹽水注射腌制能縮短腌制時間，但腌制液容易聚集在注射部位的四周，短時間難以擴(kuò)散，因此注射鹽水后的肉料需要進(jìn)行滾揉工序以促進(jìn)鹽水的滲透。    按照注射形式的不同，分為手動注射機(jī)和自動注射機(jī)。按照用途的不同，分為不帶骨鹽水注射機(jī)、帶骨鹽水注射機(jī)和注射嫩化兩用機(jī)

鹽水注射機(jī)采用的是不銹鋼的材料，設(shè)計(jì)十分合理、結(jié)構(gòu)也很嚴(yán)謹(jǐn)、操作起來十分方便、清洗也便利。還設(shè)有自動的保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物的時候注射針也會隨之的抬起，不會受到損壞。

   鹽水注射機(jī)可以把鹽水、淀粉、大豆蛋白和輔料注入到肉里進(jìn)行充分的腌漬，使肉質(zhì)能嫩化和松軟，可以大大的提高肉制品的口位和增加肉制品的出品率。 可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到理想的注射效果。

   雞類帶骨鹽水注射機(jī)可以把鹽水和輔料配制的腌漬均勻注射到肉塊里，既能大大的縮短腌漬的時間，又可以使腌漬劑分布的均勻，這可以大大的提高肉制品的品味以及出品率。

 優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、完善的服務(wù)、良好的信譽(yù)成為瑞和公司成功的要素。真誠希望瑞和的設(shè)備能幫助您生產(chǎn)出美味的食品，為您的企業(yè)帶來可觀的效益。

鹽水注射機(jī)采用不銹鋼材料制作，設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動保護(hù)裝置，當(dāng)注射針頭碰到硬物時，注射針自動彈起，不受損壞，鹽水注射機(jī)，真正達(dá)到了注射的肉無死角。

鹽水注射機(jī)，輸送帶帶動肉塊向前移動，同時注射針向下移動至中點(diǎn)，這時輸送帶便停止了運(yùn)動，在壓板壓住肉塊時，注射針開始連續(xù)注水。當(dāng)達(dá)到設(shè)定時間后注射針返回到行程中點(diǎn)，同時鹽水注射機(jī)的輸送帶開始帶動向前移動，該過程是一個循環(huán)的過程。根據(jù)不同的工藝要求進(jìn)行對步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙和注射壓力等的調(diào)整，將腌漬液均勻連續(xù)的注入產(chǎn)品中，便得到不同的注射效果。通過步進(jìn)速度和注液壓力的調(diào)整，便能夠調(diào)節(jié)注液量。