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虞城縣順達(dá)廚具廠
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
新型燒餅烤爐-轉(zhuǎn)爐燒餅烤爐報(bào)價(jià)-順達(dá)
價(jià)格
訂貨量(件)
¥3000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
莸莾莶莾莽莵获莺莾莾莻
虞城縣順達(dá)廚具廠
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話(huà)
莸莾莶莾莽莵获莺莾莾莻
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營(yíng)產(chǎn)品
[配料]
餡料:肉餡500克,蔥姜適量,黃酒適量,鹽適量,生煙適量,肉凍500克
生油煎皮:面粉600克,溫水300克,酵母7克
皮凍:250克皮、水、姜、鹽和黃酒
[實(shí)踐]
1.往肉餡中加入蔥、姜、鹽和黃酒,攪拌均勻,靜置一會(huì)兒。
2.同時(shí),將肉凍切成小方塊。
3.將肉凍放入肉餡中,單向攪拌,加入適量生煙和糖調(diào)味。
4.將酵母倒入溫水中,靜置一會(huì)兒。酵母融化后,倒入面粉中,揉成光滑的面團(tuán)。在溫暖的地方發(fā)酵兩次后,排出空氣,搓成條狀。把它分成幾份,壓平,用搟面杖把它卷成皮。
5、皮不要太大,把肉餡,包成小饅頭;將油加入鍋中預(yù)熱,然后將生油煎好的小包均勻地放入鍋中。在生油炸包之間留一些空間。它們受熱時(shí)會(huì)膨脹。
6.打開(kāi)中火。當(dāng)生油炸面包的底部變硬時(shí),倒入少量冷水和油,蓋上鍋蓋。當(dāng)水快干的時(shí)候,撒上切碎的洋蔥和黑芝麻,然后脫下鍋,享受熱氣騰騰的生油炸面包。
油炸面包是我們經(jīng)常吃的一種美味的食物。它既有肉的精致味道,又有油炸的脆度。味道脆而不硬,香而不膩。味道鮮美無(wú)比,深受人們喜愛(ài)。你知道怎么在水里炸包嗎?在水中煎包的方法實(shí)際上非常簡(jiǎn)單,只要你掌握這個(gè)方法。緊跟我的腳步,讓我們一起學(xué)習(xí)吧![水煎牛肉]
皮料:面粉200克,酵母粉2克,水110克。
餡料:牛肉100克,藜蒿50克,蘑菇60克;5克蔥、5克姜、2克鹽、15克蠔油、15克橄欖油和一點(diǎn)黑胡椒。
練習(xí):將所有面團(tuán)材料放入碗中,用筷子攪拌形成面團(tuán)絮狀物,然后用手形成面團(tuán),然后用濕布覆蓋,留出足夠的時(shí)間讓面團(tuán)醒來(lái)并膨脹。將藜蒿、香菇、蔥姜洗凈,取出牛肉餡預(yù)先解凍。
【椒鹽燒餅】(參考分量:12個(gè))
配料:
餅胚配料:中筋面粉200克,水110克,母1/2小勺,鹽2克,細(xì)砂糖1/2小勺
椒鹽酥油:植物油30克,面粉20克,花椒粉1小勺,鹽2克
表面裝飾:蜂蜜1小勺,水1大勺,熟白芝麻30克
制作過(guò)程:
1、首先制作椒鹽酥油。鍋燒熱倒入植物油,油熱以后,加入面粉和花椒粉不斷小火翻炒。
2、炒到面粉變色發(fā)黃的時(shí)候關(guān)火。加入鹽炒勻。
3、將炒好的椒鹽酥油倒入碗里,冷卻后備用。