【產(chǎn)品名稱】：尼泊金乙酯。   

【化學(xué)名稱】：對(duì)羥基 乙酯    
【分子式】：C9H10O3   
【分子量】:166.18   
【CAS號(hào)碼】:120-47-8   
【物化性能】:白色結(jié)晶,味微苦,灼麻、易溶于醇,醚和丙酮,在水中幾乎不溶,沸點(diǎn)297-298   
【用途】:本品主要用作食品、化妝品,也用于飼料防腐劑。   
【規(guī)格】：常用濃度0.03%～0.l5% 2%為食物防腐，0.3%為制劑防腐。

【用途】：對(duì)霉菌的柳菌效能較強(qiáng)，但對(duì)的作用較弱。，廣泛用于液體制劑、半固體制劑。本品在食品工業(yè)和日化工業(yè)中具有相似的用途，廣泛用于食品和化妝品的防腐。

1、用作食品防腐劑，也用于制藥、皮革等行業(yè)
2、對(duì)羥基 酯類對(duì)霉菌和酵母菌的作用較強(qiáng)，對(duì)特別是對(duì)乳酸菌及革蘭陰性桿菌的作用較差，但能力比山梨酸和 強(qiáng)，且作用受PH影響不大，在PH4-8的范圍內(nèi)效果均好。對(duì)羥基 酯類烷基越長(zhǎng)作用越強(qiáng)，依次為丁酯>丙酯>乙酯。對(duì)羥基 酯類是世界各國(guó)普遍使用的防腐劑之一。我國(guó)規(guī)定用于糕點(diǎn)餡，使用量0.5g/kg（以對(duì)羥基 計(jì)，下同）；在果汁（味）型飲料、果醬（不包括罐頭）、醬油、醬料中使用量0.25g/kg；在碳酸飲料、蛋黃餡中使用量0.2g/kg；在食醋中實(shí)用量0.1g/kg；在果蔬保鮮中使用量0.012g/kg。
3、防腐劑。各國(guó)多使用其乙酯及丙酯，但日本常使其丁酯。因其難溶于水，故常將各酯類合用。
4、有機(jī)中間體。用作防腐劑、劑，用于食品、化妝品。還可用作有機(jī)分析試劑。該品對(duì)霉菌、酵母與有廣泛的作用，對(duì)霉菌與酵母的作用較強(qiáng)，但對(duì)特別是對(duì)革蘭氏陰性桿菌及乳酸菌的作用較差。是食品和藥品的防腐劑。