山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司主營(yíng)：烤鴨房,晾鴨柜

好的產(chǎn)品質(zhì)量才會(huì)使烤鴨爐行業(yè)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)

     燃?xì)饪绝啝t設(shè)備企業(yè)的數(shù)量雖然多，產(chǎn)品質(zhì)量卻參差不齊。消費(fèi)者在購(gòu)買燃?xì)饪绝啝t設(shè)備時(shí)最為關(guān)注的是產(chǎn)品性能、質(zhì)量以及安全性，我國(guó)燃?xì)饪绝啝t設(shè)備在性能以及安全性上的數(shù)據(jù)都不錯(cuò)，但是產(chǎn)品質(zhì)量這一項(xiàng)比較薄弱?？绝啝t設(shè)備的發(fā)展速度隨著世界經(jīng)濟(jì)、科技、社會(huì)的迅速發(fā)展，烤鴨爐設(shè)備品種、規(guī)格日益繁多。消費(fèi)者是企業(yè)的衣食父母，滿足他們的需求才能夠獲得足夠的利益，贏得更大的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，所以企業(yè)必須重視產(chǎn)品質(zhì)量，依靠產(chǎn)品質(zhì)量來(lái)贏取更多的消費(fèi)者。

    山東省群星廚房設(shè)備有限公司生產(chǎn)的晾鴨柜可根據(jù)用戶的需求進(jìn)行殺菌、保溫的不同工藝要求，進(jìn)行定制化流程設(shè)計(jì)，配置相應(yīng)的高精度的自動(dòng)控制系統(tǒng)，滿足客戶加工工藝需求。

淘汰或轉(zhuǎn)型 商用廚房設(shè)備企業(yè)何去何從面對(duì)日趨嚴(yán)峻的環(huán)保局勢(shì)，商用廚房設(shè)備職業(yè)中不僅有在環(huán)保風(fēng)潮中被“淘汰”的“小散亂污”企業(yè)，也有在環(huán)保風(fēng)暴降臨之際便著手轉(zhuǎn)型晉級(jí)的頗有遠(yuǎn)見(jiàn)的企業(yè)。目前互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，讓越來(lái)越的烤鴨爐企業(yè)把重xin轉(zhuǎn)移到網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，而卻忽略了作為烤鴨爐產(chǎn)品本身的質(zhì)量。廣闊商用廚房設(shè)備企業(yè)要注意的是，在高壓環(huán)保方針之下，商用廚房設(shè)備企業(yè)的生存難度必定是會(huì)進(jìn)一步加大的，若是不想成為被淘汰大軍的一員，企業(yè)就得脫節(jié)“環(huán)保不達(dá)標(biāo)、研制能力弱、產(chǎn)能落后”等缺點(diǎn)，成為自身環(huán)保實(shí)力強(qiáng)或積極謀求轉(zhuǎn)型晉級(jí)的優(yōu)質(zhì)企業(yè)!

怎么判斷鴨胚晾到位了呢？

看鴨胚晾得干不干，主要看鴨皮。如果鴨皮表面變得泛黃、油亮，說(shuō)明鴨胚晾到位了，應(yīng)立即關(guān)掉恒溫恒濕晾胚柜，停止晾胚。不然，鴨皮繼續(xù)出油，烤出的鴨子會(huì)顏色不均勻。

創(chuàng)新別走歪 核心不能變

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北京烤鴨歷史悠久、興而不衰，一定有其獨(dú)到之處。這獨(dú)到之處、北京烤鴨的核心正是北京填鴨。

鴨肉性涼，且脂肪成分近似橄欖油，吃北京烤鴨不用擔(dān)心“三高”，適合全年齡段人食用，是健康的綠色食品。

現(xiàn)在不少商家用櫻桃谷鴨制作北京烤鴨，是極其錯(cuò)誤的。內(nèi)行都清楚，櫻桃谷鴨是瘦肉型肉食鴨，鴨皮薄，肉柴，適合煮燉或制作干鍋類菜品，并不適用制作北京烤鴨。

北京烤鴨名聲在外，是中國(guó)飲食的一張名片。北京烤鴨是技術(shù)活，鴨師們應(yīng)該把傳統(tǒng)手藝做精做細(xì)，在不失傳統(tǒng)的前提下，再大膽創(chuàng)新。如果能夠配上群星廚業(yè)的新型燃?xì)饪绝啝t和恒溫恒濕晾鴨柜，那肯定會(huì)事半功倍。