酶是一種經(jīng)優(yōu)良菌株液體深層發(fā)酵和先進(jìn)的后提取工藝制備而成的酶制劑。它對(duì)油脂α鍵和β鍵均可催化，能水解甘油三酯或酸脂產(chǎn)生單或雙甘油酯和游離酸，將油脂水解為酸及甘油，同時(shí)也能催化脂合成和酯交換反應(yīng)。

（1）性能及成分

酶是一類具有多種催化能力的酶，可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯類的水解、醇解、酯化、轉(zhuǎn)酯化及酯類的逆向合成反應(yīng)。它可以將油脂水解為酸、甘油、甘油單酯或二酯。

(2)產(chǎn)品特點(diǎn)

1、溫度范圍：15℃~60℃

2、酶適用溫度范圍

3、pH范圍： 3~12用于飼料添加劑，開(kāi)發(fā)蛋白源，利于吸收，提高飼料的利用率，節(jié)約成本，有助于牲畜消化，加速生長(zhǎng)。如在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚、蝦等飼料中添加。