脂肪酶食品級(jí)脂肪酶工廠報(bào)價(jià)
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中文名稱:脂肪酶
外文名稱:Lipase
源 自:動(dòng)植物和微生物
性 質(zhì):催化能力的酶
脂肪酶(Lipase,甘油酯水解酶)隸屬于羧基酯水解酶類,能夠逐步的將甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的動(dòng)、植物和微生物(如酶菌、細(xì)菌等)組織中。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶。脂肪酸廣泛的應(yīng)用于食品、藥品、皮革、日用化工等方面。
脂肪酶是一類具有多種催化能力的酶,可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯類的水解、醇解、酯化、轉(zhuǎn)酯化及酯類的逆向合成反應(yīng)。它可以將油脂水解為脂肪酸、甘油、甘油單酯或二酯。
在食品工業(yè)中,可以縮短乳酪熟成時(shí)間,增強(qiáng)乳酪及奶油的風(fēng)味,生產(chǎn)兼具機(jī)能性與保持康新結(jié)構(gòu)油脂及其衍生物,例如油脂改造,乳化劑,抗氧劑,香料等,不僅增加油脂的廣泛應(yīng)用性,也提升油脂工業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益與發(fā)展?jié)摿?/p>
用途:食品工業(yè) 飼料工業(yè) 制革工業(yè)
- 包 裝: 牛皮紙袋或紙桶包裝,每袋(桶)凈含量為25KG,還可根據(jù)客戶需要包裝。
運(yùn) 輸: 輕裝輕卸以防包裝破損,防日曬雨淋,不能與有毒,有害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)品。
儲(chǔ) 存: 儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中,嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放,以免污染