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阿拉伯糖：

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

L-阿拉伯糖，又稱樹(shù)膠醛糖；是一種戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結(jié)合，以雜多糖的形式存在于膠質(zhì)、半纖維 素、果膠酸、多糖及某些糖苷中。其對(duì)熱和酸的穩(wěn)定性高。L-阿拉伯糖作為一種低熱量的甜味劑, 已被美國(guó)食品藥品監(jiān)督局和日本厚生省批準(zhǔn)列入健康食品添加劑。

產(chǎn)品性狀：

白色至灰白色結(jié)晶粉末, 其晶體為正交晶系。廣泛存在于水果和粗糧的皮殼中，因可以人體腸道內(nèi)蔗糖酶的活性，從而具有了蔗糖吸收的功效；此外，L-阿拉伯糖還可以身體脂肪堆積，因而可被用于防治肥胖、、等疾病。

產(chǎn)品用途：

1.L-阿拉伯糖在焙烤食品中的應(yīng)用

L－阿拉伯糖分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，在高溫下不被分解，因此可以用于焙烤食品中。軟曲奇是一種美國(guó)人喜愛(ài)的餅干，但是含糖量很高，容易造成肥胖，因此在此類餅干中添加L-阿拉伯糖能夠蔗糖的吸收從而使人們減少對(duì)高糖餅干造成肥胖的恐懼。

2.L-阿拉伯糖在飲料中的應(yīng)用

隨著人民生活水平的日益提高，消費(fèi)者的健康意識(shí)逐漸加強(qiáng)，人們的飲品結(jié)構(gòu)也發(fā)生了顯著變化，高熱量飲料的市場(chǎng)逐年下滑，低糖飲料、無(wú)糖飲料、茶飲料、含乳飲料、植物蛋白飲料、果蔬汁飲料等營(yíng)養(yǎng)、保健、功能性強(qiáng)的飲品逐漸成為市場(chǎng)的主流

3.L-阿拉伯糖在生物醫(yī)藥中的應(yīng)用

L-阿拉伯糖可用于合成核苷類似物等毒，以L一阿拉伯糖為原料，合成2-脫氧一2-氟一5一甲基-β-L-阿拉伯呋喃糖基尿嘧啶(L-FMAU)．L-FMAU是一種有效的抗乙肝(HBV)和抗Ep—stein-Barr活性試劑。

4.L-阿拉伯糖在其它領(lǐng)域的應(yīng)用

L-阿拉伯糖為原料，通過(guò)加氫合成反應(yīng)，可以制備稀有糖醇——阿拉伯糖醇，用于微生物發(fā)酵和基因改良試驗(yàn)中；也可以用來(lái)合成具有抗艾滋病、毒、抗的重要醫(yī)藥中間體——L-核糖；還可以制備能產(chǎn)生柔和、豐富香氣風(fēng)味的阿拉伯糖反應(yīng)型香精。

應(yīng)用領(lǐng)域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。

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