新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營(yíng)部
店齡5年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 河南省新鄉(xiāng)市
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新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營(yíng)部
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他包裝機(jī)械
自動(dòng)化變蛋設(shè)備-制作場(chǎng)視頻變蛋設(shè)備訂制-豫遠(yuǎn)機(jī)械
價(jià)格
訂貨量(件)
¥15000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
祺祷祵祷祸祹祵祲祴祺祹
新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營(yíng)部
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
劉英英
聯(lián)系電話
祺祷祵祷祸祹祵祲祴祺祹
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省新鄉(xiāng)市
主營(yíng)產(chǎn)品
新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗(yàn),自主研發(fā)了松花蛋機(jī)也稱變蛋機(jī),皮蛋機(jī),變蛋機(jī)器,松花蛋機(jī),皮蛋機(jī)器,松花蛋機(jī)器,皮蛋包泥機(jī),自動(dòng)變蛋機(jī),自動(dòng)變蛋機(jī)器,雞蛋變蛋機(jī),鴨蛋變蛋機(jī),松花蛋包泥機(jī),簡(jiǎn)易型變蛋機(jī),多功能變蛋機(jī),自動(dòng)松花蛋機(jī),無(wú)鉛松花蛋機(jī),簡(jiǎn)易型松花蛋機(jī),多功能松花蛋機(jī)。
為什么皮蛋的蛋黃呈青黑色呢?其實(shí)這也是經(jīng)過(guò)一場(chǎng)化學(xué)反應(yīng)造成的:
皮蛋的主要化學(xué)成分是另一種蛋白質(zhì),它含有硫。日子久了,蛋黃也會(huì)分解變成氨基酸,并且放出我們平時(shí)所說(shuō)的臭雞蛋氣味的氣體---。蛋黃本身含有許多礦物質(zhì),如鐵、銅、鋅、錳等,能與這些礦物質(zhì)反應(yīng)生成硫化物。所以蛋黃呈青黑色就是產(chǎn)生了這些硫化物。這些硫化物大都極難溶于水,所以它們并不被人體吸收。
無(wú)鉛皮蛋其實(shí)在家也能夠制作,如果你是次制作可以一次少做一點(diǎn),多練習(xí)幾次才能做出好吃的皮蛋。
如果你比較懶得話可以直接到網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)別人已經(jīng)配比好的皮蛋粉,按照說(shuō)明書(shū)的方法就能夠腌制了。一般是先將準(zhǔn)備好的皮蛋粉調(diào)成糊狀,然后將皮蛋均勻的滾上皮蛋粉。然后將皮蛋放進(jìn)塑料袋子中,扎緊口,一般夏天氣溫比較高的時(shí)候放上一星期左右就可以了。腌制好的皮蛋晾干就能夠食用了。
新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗(yàn),自主研發(fā)了松花蛋機(jī)也稱變蛋機(jī),皮蛋機(jī),變蛋機(jī)器,松花蛋機(jī),皮蛋機(jī)器,松花蛋機(jī)器,皮蛋包泥機(jī),自動(dòng)變蛋機(jī),自動(dòng)變蛋機(jī)器,雞蛋變蛋機(jī),鴨蛋變蛋機(jī),松花蛋包泥機(jī),簡(jiǎn)易型變蛋機(jī),多功能變蛋機(jī),自動(dòng)松花蛋機(jī),無(wú)鉛松花蛋機(jī),簡(jiǎn)易型松花蛋機(jī),多功能松花蛋機(jī)。咸蛋松花球材料:松花蛋5個(gè),咸蛋10個(gè),肥瘦肉750克,雞蛋2個(gè),蔥絲、紅椒絲、鹽、味精、醬油、胡椒粉、香油各適量做法:1、將肥瘦肉剁咸肉茸,放入碗內(nèi),加雞蛋、鹽、味精調(diào)好味,咸蛋黃蒸熟,松花蛋切成粒;2、將肉茸擠成肉圓,每個(gè)里面加一個(gè)咸蛋黃,再均勻滾上一層松花蛋碎,放入抹油的盤(pán)中,入蒸籠約5分鐘取出;3、將蒸好的肉圓放在盤(pán)中,淋上醬油,撤上蔥絲和紅辣椒絲,澆熱油熗出香味即成。