山東省博興縣佳雪制冷設(shè)備廠主營(yíng)：蛋糕柜，島柜，鮮肉柜，加熱柜等

蛋糕柜

蛋糕柜制冷方式也是要考慮的一般情況下柜子可以分為直冷和風(fēng)冷兩種，如果選擇的是小容量冷柜，那么可以選擇直冷；如果是中大型的，那么可以考慮用風(fēng)冷。歐雪主推的是風(fēng)冷，因?yàn)轱L(fēng)冷設(shè)計(jì)制冷快速均勻，制冷效果好，可以有效保持食品的新鮮口感。1、應(yīng)安放在遠(yuǎn)離熱源，不受陽(yáng)光直射的地方，因工作時(shí)需要與外界進(jìn)行熱交換，既通過冷凝器向外界散熱，外界環(huán)境溫度越高，散熱越慢，會(huì)使電蛋糕柜和蛋糕柜工作時(shí)間越長(zhǎng)，增大耗電量，制冷效果差。尺寸大小直接關(guān)系到蛋糕冷柜價(jià)格，尺寸越大，價(jià)格也就會(huì)越貴，所以我們選購(gòu)時(shí)要根據(jù)場(chǎng)地的具體需求來定，不能盲目貪大求貴，要選擇性價(jià)比較高的，然后從多個(gè)方面來考慮，比如保鮮效果，售后服務(wù)等。

據(jù)蛋糕柜產(chǎn)品質(zhì)量部門測(cè)算，單就落實(shí)每年全國(guó)的蛋糕柜生產(chǎn)投資商需求約2萬億，而各級(jí)財(cái)政只能提供10%～15%的資金，其余70%～65%的資金都需要廠家家自己進(jìn)入，蛋糕柜行業(yè)治理資金仍有巨大缺口。蛋糕展示柜剛買來的前幾年，制冷效果挺好，可是漸漸地發(fā)現(xiàn)制冷效果變差或不制冷了，這是什么原因呢。綜合來看，蛋糕柜行業(yè)一方面存在產(chǎn)能結(jié)構(gòu)性過剩風(fēng)險(xiǎn)，另一方面又面臨巨大的資金缺口辦法指出，蛋糕柜產(chǎn)品質(zhì)量部門應(yīng)加大對(duì)保鮮設(shè)備行業(yè)的監(jiān)管力度。

1、熱食必須冷到常 溫后，才能放入蛋糕展示柜。庫(kù)存食品必須知道進(jìn)庫(kù)日期，務(wù)必做到先存先用。蛋糕柜冷凍程度應(yīng)重實(shí)用冷凍力是衡量制冷器具的一項(xiàng)重要技術(shù)指標(biāo)。水果保鮮柜為何要設(shè)置隔氣層 2、蛋糕保鮮柜須按規(guī)定進(jìn)行清理 ，發(fā)現(xiàn)問題要 時(shí)報(bào)告處理，如發(fā)現(xiàn)冷凍機(jī)有故障，必須有人維修，不準(zhǔn)擅自拆卸。   3、蛋糕保鮮柜須有人負(fù)責(zé)保管、清洗，負(fù)責(zé)人要經(jīng)常檢查 機(jī)器功能、箱內(nèi)濕度、食品，不得和其他的食品混搭存放. 懂的了操作，才會(huì)更好的使用，從而蛋糕保鮮柜使用的更長(zhǎng)久。