大米又稱“稻米”，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品；分為秈米、粳米、糯米三種。大米性平，味甘。具有補(bǔ)中養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、聰耳明目、和五臟、通血脈、止煩、止渴、止瀉等作用，是南方人民的主要食品。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。大米生產(chǎn)過程能用大米去石設(shè)備廠家糙米去石機(jī)清理大米中的石子、并肩石等；該機(jī)是利用物料比重及懸浮速度的差別，借助氣流和篩面分離并肩石的干法處理機(jī)械。是大米加工廠中的常見設(shè)備，其工作原理是根據(jù)大米與雜質(zhì)比重和懸浮速度的不同，借助于向上氣流的作用，促使大米與并肩石分離，從而去除大米中石子、泥砂的目的。主要用于對小麥、稻谷、花生、玉米、大豆等進(jìn)行分級、去石，也可用于種子精選。

糙米去石機(jī)工作時，大米從進(jìn)料斗不斷進(jìn)人去石篩面的中部.由于篩面的振動和穿過物料層氣流的作用，使顆粒間的孔隙度增大，物料處于流化狀態(tài)，促進(jìn)了自動分級，比重大的石子沉人底層與篩面接觸，比重小的大米浮向上層，在重力、慣性力和連續(xù)進(jìn)料的推動下，下滑到凈糧出口; 而比重大的石子在篩面振動系統(tǒng)慣性力和氣流的作用下，相對去石篩面上滑，經(jīng)聚石區(qū)移向精選區(qū)。比重去石機(jī)具有去石效果好、結(jié)構(gòu)簡單、體積小和能耗低等優(yōu)點。

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