豆餅是從大豆榨油后所得油餅，可做飼料、肥料。大豆（主要是黃豆和黑豆）榨油后的副產(chǎn)品，在各種植物中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 豆餅是我國(guó)主要的蛋白質(zhì)飼料之一，其粗蛋白質(zhì)含量（42%以上）高，可消化性好，各種必需氨基酸的含量均較高，且富含煙酸、泛酸、膽堿等各種不失為豬、禽的良好飼料。  

豆餅中殘脂約為5-7%，大豆粕中殘脂約為1-2%,因此前者比后者的有效能值及粗蛋白質(zhì)含量均較低。同樣的規(guī)律大豆餅中的氨基酸含量也低于同條件、同級(jí)的大豆粕。大豆餅（粕）中含有多種必須氨基酸，尤其是富含畜禽限制性氨基酸，如賴氨酸含量是生長(zhǎng)育肥豬營(yíng)養(yǎng)需要量?jī)杀?，是蛋雞營(yíng)養(yǎng)需要量的四倍，蛋氨酸+胱氨酸是蛋雞營(yíng)養(yǎng)需要量的一倍以上。其他如組氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸等含量也都超過畜禽營(yíng)養(yǎng)需要量，所以大豆餅（粕）多年來(lái)作為平衡配合飼料氨基酸需要量的當(dāng)家品種被廣泛采用。  

豆粕是大豆提取豆油后得到的一種副產(chǎn)品。又稱“大豆粕”。按照提取的方法不同，可以分為一浸豆粕和二浸豆粕。其中以浸提法提取豆油后的副產(chǎn)品為一浸豆粕，而先以壓榨取油，再經(jīng)過浸提取油后所得的副產(chǎn)品稱為二浸豆粕。  

在整個(gè)加工過程中，對(duì)溫度的控制極為重要，溫度過高會(huì)影響到蛋白質(zhì)含量，從而直接關(guān)系到豆粕的質(zhì)量和使用；溫度過低會(huì)增加豆粕的水份含量，而水份含量高則會(huì)影響儲(chǔ)存期內(nèi)豆粕的質(zhì)量。一浸豆粕的生產(chǎn)工藝較為先進(jìn)，蛋白質(zhì)含量高，是中國(guó)國(guó)內(nèi)現(xiàn)貨市場(chǎng)上流通的主要品種。豆粕養(yǎng)殖場(chǎng)飼料大豆壓榨豆粕家禽植物型營(yíng)養(yǎng)飼料大豆飼料