

鄭州百思特食品添加劑有限公司
主營產(chǎn)品: 食品添加劑
特丁基對苯二酚生產(chǎn)廠家-食品級特丁基對苯二酚廠家價格
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TBHQ的化學(xué)名:特丁基對苯二酚,又名叔丁基對苯二酚、叔丁基氫醌
2.TBHQ的英文名稱:Tertiary butylhydroquinone 英文簡稱: TBHQ
3.TBHQ的分子式: C10H14O2 分子量:166.22
TBHQ的使用范圍:中國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996(04.007)規(guī)定:TBHQ可用于食用油脂(食用油)油炸食品、干魚制品 、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧劑,亦可用于化妝品中。
1、TBHQ,比BHA、BHT、PG是5~7倍。適用于動植物脂肪和富脂食品,適用于植物油中,是色拉油、調(diào)和油、高烹油的劑。
2、TBHQ能延緩油脂氧化,提高食品的穩(wěn)定性,延長油脂及富脂食品的貨架期。
3、TBHQ耐高溫,可用于方便面、糕點及其它油炸食品,承受溫度可達(dá)230℃以上。
4、TBHQ一多能。
5、TBHQ不影響食品的色澤、風(fēng)味,用于含鐵的食品不著色。
TBHQ是一種油溶性劑,能阻止或延遲食品中油脂氧化變質(zhì)。作為食品添加劑,TBHQ已在美國等20多個使用,我國于1992年獲準(zhǔn)用于油脂及含油脂食品、干魚制品、餅干、速煮面、含油脂罐頭食品、腌制肉食制品等。TBHQ在食品中大允許用量為200mg/kg。美國規(guī)定,單獨使用TBHQ或與BHA和BHT復(fù)配使用時油脂含量的0.02%以下。其對油脂的效果,隨濃度的增加,較BHA、BHT和PG都好。
特丁基對苯二酚是國際公認(rèn)的新型食用油脂劑,英文名簡稱TBHQ,分子式為C10H14O2 。廣益牌特丁基對苯二酚可有效防止或延緩油脂氧化,兼具性能,能大大延長食品的保存期。
使用范圍(根據(jù)GB2760):
脂肪、油和乳化脂肪制品,堅果與籽類罐頭,方便米面制品,餅干,腌臘肉制品類(如:咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸等),風(fēng)干、烘干、壓干等水產(chǎn)品,油炸食品等油脂或富含脂質(zhì)食品。