苦荬菜是一種一年生的草本植物，這種植物的根部是垂直的，有很多的須根，莖部直立，高度在80cm左右。苦荬菜一般會在3-6月開花結(jié)果，該種植物在中國的分布范圍很廣，在中國的江蘇、浙江、安徽、廣東廣西等地多有種植。苦荬菜的經(jīng)濟效益是很高的，年產(chǎn)量在6噸左右。

苦荬菜在世界范圍內(nèi)主要分布在中南半島、尼泊爾、印度等地區(qū)，常常種植在300m到2200m的山間坡地上，有時也會在灌木叢、草地旁看到它的身影?？噍げ丝梢哉耆胨帲哂星鍩峤舛镜墓π?，還具有化膿的功效?？噍げ讼矚g溫暖濕潤的氣候，因此可以種植在我國南方溫暖濕潤地區(qū)，在北方部分地區(qū)也可以進行種植?？噍げ思瓤购挚篃幔@種植物的耐熱性比較強，即使是在北方夏季40℃的高溫天氣下，也可以生長。在種植期間，只要保證充足的水肥供應，苦荬菜的長勢就會很好，當然還要注意種植地的水澇問題，苦荬菜十分不耐水澇，當種植地水分過多時，苦荬菜的根部非常容易損壞。

苦荬菜耐寒性強，可以接受零下的溫度，因此可以在部分寒冷地區(qū)進行種植。苦荬菜的播種期在每年的春季和秋季，春季播種時間在2月下旬到3月下旬，秋季播種時間在9月份到10月份左右。苦荬菜可以采用直接播種的方法，也可以采用育苗栽移的方式，該種植物的播種深度在2cm左右是比較適宜的，可以種植在沙質(zhì)土上，在粘土上種植的話要適當播種淺一些，防止種子幼苗拱不出地表。