一、產(chǎn)品簡介：

中文名稱： 抗壞血酸
中文別名： 維生素C; 維他命C; 丙種維生素; VC; L-(+)-抗壞血酸維生素C 
維生素C

二、產(chǎn)品性狀：

性 狀 :白色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭。有酸味。易分解，露置日光下色漸變深。閃點(diǎn)99 。熔點(diǎn)187-192。受光照則逐漸變褐，干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定，但在空氣存在下于溶液中則迅速變質(zhì)，pH值3.4-4.5時(shí)較穩(wěn)定。本品1g溶于約5ml水和30ml乙醇。0.5水溶液PH=3，5時(shí)pH=2。不溶于氯仿、非揮發(fā)性油脂和苯。呈強(qiáng)還原性，有多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作劑。 

三、產(chǎn)品用途：

用 途 ：營養(yǎng)增補(bǔ)劑；劑；護(hù)色劑；面粉處理劑。

可用于果泥，飲液及其乳飲料，水果罐頭，夾心硬糖，嬰幼兒食品，高鐵谷類及其制品，乳粉，膠基糖果，豆奶粉、豆粉，果凍，硬糖，碳酸飲料、果汁（味）型飲料，乳酸，孕產(chǎn)婦配方奶粉，學(xué)齡前兒童配方粉。啤酒，發(fā)酵面制品，碳酸飲料，茶飲料，果汁飲料，豆奶飲料、糖果。