甘草酸鉀簡介：

甘草酸鉀 （68039-19-0）以甘草酸粗品為原料，用氫氧化鉀中和，經(jīng)精制而得。
甘草酸鉀 （68039-19-0）的質(zhì)量指標(biāo)（參考標(biāo)準(zhǔn)）：含量（UV法，以干品計）≥98%，或（HPLC法，以干品計）≥85%；灰分≤9.63%；水中不溶物≤0.5%；重金屬≤0.001%；砷鹽≤0.0002%；比旋光度αD20為＋43.3°

主要作用：GAM具有高甜度，低熱能，起泡性和溶血作用很低，安全無毒和較強的醫(yī)療保健功效。有抗炎、抗氧、抑菌 創(chuàng)傷、有效清除超氧離子和羥基自由基、顯著抑制脂質(zhì)體過氧化物的作用。在化妝品中有廣泛的配伍性，常與其它活性劑共用，可加速皮膚對它們的吸收而增效，可用于防曬、增白、調(diào)理、止癢和生發(fā)護(hù)發(fā)等。

主要用途: 在化妝品行業(yè)，可配制成護(hù)膚霜，祛斑霜高級珍珠膏等，既有美容護(hù)膚，又能消炎、抗變態(tài)反應(yīng)，

（1）口感：甜度是許多食品的指標(biāo)之一，為使食品、飲料具有適口的感覺，需要加入一定量的甜味劑。

（2）風(fēng)味的調(diào)節(jié)和增強，在糕點中一般都需要甜味；在飲料中，風(fēng)味的調(diào)整就有“糖酸比”一項。甜味劑可使產(chǎn)品獲得好的風(fēng)味，又可保留新鮮的味道。

（3）風(fēng)味的形成，甜味和許多食品的風(fēng)味是相互補充的，許多產(chǎn)品的味道就是由風(fēng)味物質(zhì)和甜味劑的結(jié)合而產(chǎn)生的，所以許多食品都加入甜味劑。

功能性飲料補鉀劑、肉類罐頭、調(diào)味劑、調(diào)味品、醬油、豆醬、色拉醬、腌制品、冷凍甜食、口香糖、涼果、檳榔、面包食品、糖果蜜餞、餅干、低糖類食品、無糖食品、果汁、乳制品、奶粉、煙草等。

使用方法：

先將本品在常溫下用水溶解，再按工序需要添加于食品中即可。

使用劑量：

建議使用量為5%，也可按自身產(chǎn)品風(fēng)味的要求做適當(dāng)調(diào)整。

包裝儲存：

25kg/紙箱或20kg/紙箱，內(nèi)襯雙層塑料袋。注意避光 密封 防潮保存。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：

含量：14-15%（HPLC）

產(chǎn)品性狀：白色結(jié)晶粉末           味道：特殊甜味

熾灼殘渣：≤27%                   干燥失重：≤8%