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何首烏的副l作用

1.何首烏的其中之一成分是蒽醌類，如果長(zhǎng)期過(guò)量服用，勢(shì)必會(huì)產(chǎn)生毒性，常見的

便是腹瀉。

2.何首烏若與其他的食物一起服用，切記不可同以下這些一同煎熬：蔥、蒜、豬

肉、無(wú)鱗魚、鐵質(zhì)器。

3.何首烏服用過(guò)量會(huì)導(dǎo)致腸胃難以承受，會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激作用，?？沙霈F(xiàn)腹瀉、

嘔吐、腸鳴、腹l痛等，嚴(yán)重者科出現(xiàn)痙攣、抽搐、躁動(dòng)不安、呼吸麻l痹。

藥膳來(lái)應(yīng)對(duì)。今天給大家介紹的就是補(bǔ)肝d腎、養(yǎng)氣血的冬季靚湯——黑豆首烏煲烏雞。

原材料：黑豆50克、何首烏20克、紅棗8個(gè)、烏雞半只、生姜2～3片

烹調(diào)方法：將黑豆、首烏、紅棗去核均洗凈，浸泡；烏雞洗凈，去腸雜、尾部。與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入適量清水，先大火煲沸后，改為小火煲約1.5小時(shí)，調(diào)入適量食d鹽便可食用。

藥膳功效：

首烏是有名的補(bǔ)益藥材，有補(bǔ)肝d腎、益d氣血、烏須發(fā)、通便d秘的功效。黑豆又名烏豆，中醫(yī)認(rèn)為，黑色入腎，黑豆具有較好的補(bǔ)肝d腎、強(qiáng)筋骨、烏須發(fā)的功效，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也認(rèn)為黑豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值豐富，蛋白質(zhì)含量在豆類中最d高，且含有花青素，具有一定的抗d氧化作用。而烏雞是百姓所熟知的調(diào)經(jīng)、養(yǎng)血、補(bǔ)虛的食物，與一般雞肉相比，其蛋白質(zhì)、維生素B、維生素E、磷、鐵的含量更高，稱為“名貴的食療珍禽”。以上幾種食材、藥材配合益d氣補(bǔ)d血、健脾和胃的紅棗共煲湯，具有良好的補(bǔ)益肝d腎、益d氣補(bǔ)d血、健脾和胃、烏黑須發(fā)的作用，非常適宜寒冬氣血不足、怕冷、腎d虛的人群食用。原材料：黑豆50克、何首烏20克、紅棗8個(gè)、烏雞半只、生姜2～3片烹調(diào)方法：將黑豆、首烏、紅棗去核均洗凈，浸泡。

為蓼科植物何首烏的干燥塊根，其藤莖稱“夜交藤”。秋、冬季葉枯萎時(shí)采挖，削去兩端，洗凈，切厚片，曬干；以黑豆汁拌勻，蒸至內(nèi)外呈黑褐色，曬干用，稱制首烏。何首烏為蓼科多年生纏繞藤本植物。根細(xì)長(zhǎng)，末端成肥大的塊根，外表紅褐色至暗褐色。主產(chǎn)于我國(guó)河南、湖北、安徽、四川一帶?，F(xiàn)代人工種植技術(shù)以貴州省和江蘇省的廣植技術(shù)最為普遍。植物的塊根、藤莖及葉均可供藥s用，中藥名分別為：何首烏、夜交藤、何首烏葉。中藥何首烏有生首烏與制首烏之分：生首烏功能解s毒（載瘧）、潤(rùn)腸通便、消癰；按規(guī)格分首烏王(每個(gè)頭為200克以上)、提首烏(每個(gè)頭為100克以上)和統(tǒng)首烏。制首烏功能補(bǔ)益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)肝s腎。