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消泡劑為什么被稱為“工業(yè)味精

消泡劑為什么被稱為“工業(yè)味精”，味精作為一種鮮味物質(zhì)在我們的飲食生活中可謂是無所不及。其實在工業(yè)生產(chǎn)中也有一種和味精很類似的物質(zhì)，用量不需太多，可作用十分神奇，它就是“消泡劑”。

在大多數(shù)應(yīng)用場合，無須深究起泡原因，或者也不可能查明起泡原因。況且各行業(yè)中的起泡因素是不同的，更具體的可以說各廠家的每道生產(chǎn)工序的起泡因素都是不相同的。添加消泡劑是較方便、有效的解決措施。所以，消泡劑深受到各個行業(yè)的喜愛和歡迎，發(fā)展速度很快。在八十年代初以來，全世界消泡劑年消耗量已達50萬噸以上。消泡劑在對改進生產(chǎn)工藝、提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低成本、節(jié)約能源、提高生產(chǎn)率、增加附加值等方面發(fā)揮了巨大作用，因此有“工業(yè)味精”之稱。

消泡劑的特點

1. 消泡快，抑泡性能好；

2. 不影響起泡體系的基本性質(zhì)；

3. 擴散性、滲透性好；

4. 化學穩(wěn)定；

5. 無生理活性，無腐蝕、無毒、無不良副作用、不燃、不爆，安全性高。

什么是消泡劑的活性成分?有哪些作用效果?

消泡活性成分一般是不溶于水的,為了使消泡成分在水相體系中充分發(fā)揮消泡作用,有時需要將消泡劑制成乳狀液,使之能夠接觸更多的泡沫表面。這就需要表面活性劑或者乳化劑(有時稱為擴散劑)。長而活性劑能降低油相和水相之間的界面張力,它可以使液體消泡成分在水相中分散成微小的液滴,并使消泡乳液有定穩(wěn)定性。在有表面活性劑的消泡劑中,一般使用非離子表面活性劑。非離了表面活性劑對水硬度不敏感,它可以和酸性、堿性和離子表面活性劑互溶,不易發(fā)生沉淀。

復配表面活性劑還能產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng),因此用兩種以上表面活性劑混合物比用單一表面活性劑效果更好。使用要求表面活性劑成泡性小,還要根據(jù)消泡劑其它成分等因素,選擇一定HLB值的表面活性劑,一般HLB值為8~10較好。

近期消泡劑的科學研究關(guān)鍵集中化在有機硅化學物質(zhì)與表活劑的復配、聚醚與有機硅的復配、水溶或水溶性聚醚與含硅聚醚的復配等復配型消泡劑上，復配是消泡劑的發(fā)展趨向之一。就現(xiàn)階段消泡劑來講，聚醚類與有機硅類消泡劑的特性更為，對這兩大類消泡劑的改性材料與優(yōu)良品種的開發(fā)設(shè)計科學研究也較為活躍性.以便清除傳統(tǒng)式消泡劑這類難以避免的弊端，出現(xiàn)了分子級消泡劑，這類消泡劑由獨特的礦物質(zhì)機油及獨特的分子級破乳化學物質(zhì)構(gòu)成，全部分子呈類似網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的超支系構(gòu)造，具備好幾個導向點，另外具備一定的自乳化作用，不用此外加上乳化劑，不容易出現(xiàn)因乳化劑擺脫而導致的縮松狀況。