1.產(chǎn)品名稱：番茄紅素

英文名：lycopene
提取部位：茄科植物番茄的新鮮果實(shí)。
主要成分：番茄紅素
規(guī)格：1 番茄紅素
外觀: 深紅色
2.產(chǎn)品性狀：針狀深紅色晶體
檢測(cè)方法：HPLC
原料來源：提取植物部位于成熟的果實(shí)，原料產(chǎn)地為新疆。

3.番茄紅素（Lycopene）又稱ψ胡蘿卜素，屬于異戊二烯類化合物，是類胡蘿卜

素的一種。由于從番茄中分離制得，番茄紅素（lycopene）是成熟番茄的主

要色素，是一種不含氧的類胡蘿卜素。1873年Hartsen從漿果薯蕷TamuscommunisL.中分離出這種紅色晶體。番茄紅素作為一種天然紅色素，如

何保持其好的著色力是至關(guān)重要的。