北京正豐雅美酒店設(shè)備有限公司主營：廚房設(shè)備,食堂設(shè)備,不銹鋼酒柜,廚房電器設(shè)備,四門冰柜等

廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)原則:

1、廚房設(shè)備設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)充分考慮清潔問題。廚房的設(shè)備和墻面需要采用便于清潔的材質(zhì)，而且設(shè)備的布局也非常重要，影響到清潔的難易程度。

廚房設(shè)備布局很重要，所以大家應(yīng)該對廚房設(shè)備的布局重視起來，布局規(guī)劃的合理，廚房設(shè)備的功能才能很大程度的發(fā)揮出來，無論是炒菜還是傳菜的效率都會提升，為顧客帶來的服務(wù)也就會更好。

2、對施工效果的預(yù)估需要準(zhǔn)確，酒店廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)不同于其他設(shè)計(jì)，除了需要符合相關(guān)部門的標(biāo)準(zhǔn)之外，還需要對地溝，下水，排煙等進(jìn)行預(yù)估和深化設(shè)計(jì)。

專業(yè)的商用廚房設(shè)計(jì)出的廚房很大的優(yōu)勢就在于，在日后的使用過程中可以盡量避免出現(xiàn)設(shè)計(jì)缺陷造成業(yè)主的煩惱。

3、規(guī)劃方案需要符合餐飲企業(yè)的要求，灶具設(shè)備的布局，排煙通風(fēng)設(shè)備是否符合門的標(biāo)準(zhǔn)，還有調(diào)理設(shè)備的位置以及走道的空間都需要考慮周全;好的商用廚房布局，影響到廚師的操作環(huán)境，也影響到其工作效率。

4、衛(wèi)生。濟(jì)南酒店廚房設(shè)備,其自身應(yīng)該具有抵抗污染的能力,能夠防止蟑螂、螞蟻等對食品的污染,保證廚房食品存放的衛(wèi)生。也就是說,酒店廚房設(shè)備內(nèi)在質(zhì)量要過關(guān)?，F(xiàn)在市場上的櫥柜設(shè)計(jì),密封技術(shù)全部采用的是防蟑條密封,有效的防止食物受到污染。

5、防火?，F(xiàn)在的酒店廚房設(shè)備雖然發(fā)展迅速,甚至于無名火設(shè)備的出現(xiàn),引起了廚房的革命,但是,大多數(shù)的設(shè)備還是使用明火的,所以設(shè)備的防火阻燃能力,直接的決定了廚具乃至于酒店的安全,應(yīng)該注意的是廚具表面的防火能力。所以酒店選擇廚房設(shè)備,要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的,使用不燃阻燃材料制作的廚具。

油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與功能特點(diǎn)：

該系統(tǒng)由云存儲服務(wù)，云采集服務(wù)，電腦管理云平臺，手機(jī)管理云平臺，物聯(lián)網(wǎng)采集

1、采集云管理，在公共云數(shù)據(jù)采集服務(wù)平臺，實(shí)現(xiàn)物聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)在線數(shù)據(jù)采集，所有物聯(lián)網(wǎng)終端都和云端實(shí)時(shí)在線聯(lián)網(wǎng)，發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)和網(wǎng)絡(luò)異常及時(shí)報(bào)警。

2、數(shù)據(jù)云存儲，利用大數(shù)據(jù)技術(shù)存儲分析采集的相關(guān)大量數(shù)據(jù)信息，為監(jiān)督管理部門的正確決策提供科學(xué)依據(jù)。

3、電腦管理云平臺，監(jiān)督管理人員可以通過任何一臺電腦登錄云管理平臺，在云平臺可24小時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)察全區(qū)餐飲單位油煙凈化器的運(yùn)行狀態(tài)，并對其實(shí)施有效監(jiān)督管理。  

4、手機(jī)管理云平臺，監(jiān)督管理人員可以通過手機(jī)移動通訊上網(wǎng)方式登錄云平臺，無論在任何時(shí)間地點(diǎn)都可以對全區(qū)的所有餐飲點(diǎn)油煙凈化器設(shè)備進(jìn)行在線實(shí)時(shí)監(jiān)管。

5、物聯(lián)網(wǎng)采集終端，該采集終端利用各餐飲單位的無線WiFi網(wǎng)絡(luò)或利用聯(lián)通提供的無線物聯(lián)網(wǎng)通道把采集的油煙凈化器運(yùn)行狀態(tài)數(shù)據(jù)傳到云端。終端配有備用電源，在停電時(shí)仍然可以及時(shí)的把信息傳送到云端服務(wù)器。

6、遠(yuǎn)程在線升級，對大量的物聯(lián)網(wǎng)終端的軟件系統(tǒng)可以進(jìn)行遠(yuǎn)程在線升級，在整個(gè)系統(tǒng)運(yùn)營過程中，經(jīng)常會出現(xiàn)軟件功能需要進(jìn)一步的完善或增加新的功能，這時(shí)遠(yuǎn)程在線升級功能就非常有用。

桌椅挑選首先,要確定用餐區(qū)的面積有多大。不論是具有專門的餐廳還是客廳、書房兼任餐廳的功能，首先要確定所能占用的用餐空間的面積是多少。如果房屋面積很大，有獨(dú)立的餐廳，則可選擇富于厚重感覺的餐桌以和空間相配；如果餐廳面積有限，而就餐人數(shù)并不確定，可能節(jié)假日就餐人員會增加，則可選擇市場上常見的款式——伸縮式餐桌，即中間有活動板，平時(shí)不用時(shí)收在桌子中間或拿下來，不要為了一年僅三四次的聚會而買一個(gè)特大號的餐桌。面積有限的小家庭，可以讓一張餐桌擔(dān)任多種角色，如既可以當(dāng)寫字臺，又可以當(dāng)娛樂消遣的臺等。在沒有獨(dú)立餐廳的家庭里，首先要考慮的是餐桌能夠滿足家庭所有的成員嗎﹖它收拾起來是不是很方便。因此市場上多見的可折疊的餐桌比較適合選用。