北京正豐雅美酒店設(shè)備有限公司主營：廚房設(shè)備,食堂設(shè)備,不銹鋼酒柜,廚房電器設(shè)備,四門冰柜等

北京市正豐雅美酒店設(shè)備有限公司專業(yè)中餐爐灶制造、批發(fā)：單頭單尾炒爐，鼓風(fēng)大鍋灶，環(huán)保大鍋灶，三門海鮮蒸柜，雙頭雙尾炒爐（開敞式），雙頭雙尾炒爐，雙頭蒸爐，雙頭煮面爐，雙眼低湯灶，蒸箱等爐灶歡迎來電咨詢！

正豐雅美酒店設(shè)備公司是一家生產(chǎn)商用廚房設(shè)備的專業(yè)化廠家。在確保良好質(zhì)量的前提下保證著其成本及價格的競爭力，由于我們擁有完善的從采購到交貨的內(nèi)部操作程序，因此無論是從新的概念還是到新產(chǎn)品的開發(fā)研制，我們都能夠在產(chǎn)品和售后兩方面提供給您持續(xù)的、高品質(zhì)的服務(wù)。

設(shè)計廚房設(shè)備原則：

隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的提高，科技的日益進(jìn)步，現(xiàn)在的酒店廚房配置也越來越多樣化，在現(xiàn)在也在朝著科技創(chuàng)新的方向發(fā)展。廚房設(shè)備布局很重要，所以大家應(yīng)該對廚房設(shè)備的布局重視起來，布局規(guī)劃的合理。

酒店廚房設(shè)備設(shè)計的布局主要包括地下、地上和頂上三大部分。

地下的設(shè)備和設(shè)施主要有：下水管道、上水管道、明溝、化糞池、數(shù)據(jù)線(也可以在房頂上)、電源線。這些都要根據(jù)地面上的設(shè)備擺放來確定位置和出口。

廚房設(shè)備地上設(shè)施主要有：炒灶、燃料管道、電源線、上水管道、排水管道、保鮮柜、工作臺、冰箱、水臺、洗菜水池、洗碗水池、涮拖把水池、消毒柜、碗櫥、垃圾桶、工具箱、冷庫、排風(fēng)上半部分在房頂上、送新風(fēng)、運罩凈化器、菜單打印機(jī)、監(jiān)控攝像頭、電源控制箱、消防栓、防火門、滅火器、地磚、地漏等。

廚房設(shè)備中節(jié)能灶優(yōu)劣的辨別方法：

1、節(jié)能率：節(jié)能率是很多客戶關(guān)心的問題，很多廠家會在這個數(shù)據(jù)上大做文章，實際還是要以測試的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，一般大灶的節(jié)能率在百分之40以上就很不錯了。

2、排煙口溫度：這是一種非常簡單的測試方法，好的節(jié)能灶排煙口的溫度非常低，而一般的灶排煙口是根本不敢靠近的。

3、廢氣排放：燃燒產(chǎn)生的是對人體和環(huán)境有害的氣體，國家標(biāo)準(zhǔn)是不大于百分之0.1,這個數(shù)值越小越好。

4、熱效率：熱效率是衡量一個灶是否節(jié)能的重要指標(biāo)，燃?xì)庑袠I(yè)都是以這個指標(biāo)來衡量灶具是否節(jié)能的 ，而且一定要專業(yè)的第三方出具的檢測報告為準(zhǔn)，一般熱效率在百分之70以上的節(jié)能灶就是不錯的選擇了。

5、噪音：噪音也是一種污染,好的節(jié)能灶噪音低。

餐桌的清潔與保養(yǎng)1.避免將盛有熱水或熱湯的杯子、餐具直接擺放于餐桌上,利用隔熱墊或餐巾墊以防熱氣或油污損壞桌面。2.玻璃餐桌出現(xiàn)的白垢,可直接使用去漬劑,再用于布擦掉即可。3.實木材質(zhì)餐桌,用保養(yǎng)油約每半年涂抹一次,便可達(dá)到保護(hù)木質(zhì)的功能。4.有顏色的木制餐桌椅如果有刮傷磕碰,可以先用染料在刮傷處補色,等染料干透后,再均勻涂上亮光蠟。5.餐桌椅容易沾染油煙,應(yīng)勤于擦拭,以減低灰塵的附著,便于清理。