山東省博興縣鑫興奧廚房設備廠主營：液態(tài)導熱鍋,煮面爐,廚房設備
翅片燃氣牛肉湯鍋制造技術

   山東省博興縣鑫興奧廚房設備廠是一家現(xiàn)代化、標準化、專業(yè)化、規(guī)?；木C合性不銹鋼商用廚具制造企業(yè)。企業(yè)擁有雄厚的技術力量、先進的生產設備和科學的管理體制，以高質量的產品、良好的信譽，樹立了優(yōu)質的品牌。

   改革開放以來，我國不銹鋼廚房設備需求增長非常積極鼓勵投資的政策已大力提高了我國不銹鋼廚房設備的生產能力。2005年，我國不銹鋼廚房設備材自給率突破50%（達到51%），改變了以往近70%依靠進口的局面。今后幾年，我國不銹鋼廚房設備產能預計將按每年35%的速度增長。

   翅片燃氣牛肉湯鍋主要采用現(xiàn)代先進的環(huán)保型液態(tài)介質傳熱和自動恒溫技術，整體優(yōu)質不銹鋼配合精工的技術制造，特別是環(huán)保型液態(tài)傳熱介質能防止我國西北東北地區(qū)出現(xiàn)已久的隱患“水垢”產品主要用于煲湯、煲粥、燜牛腩、煮飯、煮豆?jié){、煮面或者其他食物。同時本產品具有轉換功能而達到節(jié)能效果。

多年來，鑫興奧廚業(yè)以科技進步為導向，品牌質量能夠為基礎，客戶滿意為前提，牢固樹立“誠信為本、顧客至上”的企業(yè)宗旨，始終把產品質量貫穿于所有產品的研發(fā)、設計、生產中去，在改革中求創(chuàng)新，在創(chuàng)新中求發(fā)展，為客戶提供優(yōu)質、廉價的產品和最完善的服務。

翅片燃氣牛肉湯鍋使用注意事項

翅片燃氣牛肉湯鍋使用注意事項：

1>     高溫爐使用或長期停用后再次使用時，須預先烘爐。高溫爐的型號不同，烘爐時間也不相同。SRJX-4-13型箱式高溫爐烘爐時間為：室溫~200℃1h，200~500℃2h，500~800℃3h，800~1200℃2h，SRJX-12-9型箱式高溫爐烘爐時間為：室溫~200℃4h，200~600℃4h。使用時爐溫不得超過額定溫度。

2>     在高溫爐內進行試樣的灼燒或熔融時，必須將試樣置于耐高溫的瓷坩堝或瓷皿中，并嚴格控制操作條件，以防溫度過高而發(fā)生樣液飛濺，腐蝕和粘結爐膛。爐膛底放一塊石棉板，并應及時清楚石棉板上的熔渣、金屬氧化物或其他雜質，以保護爐膛的平整清潔。

做法：

材料：牛骨，牛肉，大料，花椒，大料，蔥段，姜塊，精鹽，味精，麻油，黃酒，香菜末。

（1）首先將買來的牛骨頭洗凈，盡量將牛骨頭的血漬洗掉，找一個鋁盆放入適量涼水，在將牛骨頭放入，浸泡一個小時。

（2）將大塊牛肉洗凈，必須把牛油剔除，找一個小鍋放入涼水，直接把牛肉放入涼水中開大火煮至沸騰，邊煮邊不停的打去浮沫，待到浮沫清除干凈后，將牛肉取出。

（3）將敲開的牛骨頭、大塊牛肉置于大鍋內，放入清水15斤和一包香料袋，大火熬開，放入牛雜，熬制過程中如果有浮沫的話要邊煮邊不停的打去浮沫，然后就用文火熬煮7小時左右。牛肉熟透時取出，放入冷水中過濾一下，冷卻后將肉切片，留湯備用。

（4）最后在湯里加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即可。

    鑫興奧翅片燃氣牛肉湯鍋 以優(yōu)質的產品質量，專業(yè)的售后服務深受新老客戶的歡迎，歡迎廣大新老客戶蒞臨參觀指導。