山東省博興縣鑫玖鼎王商用廚具有限公司主營：煮豆?jié){爐、遠(yuǎn)紅外爐、涼皮蒸箱

全自動煮豆?jié){爐

大豆（包括黃豆和黑豆）中確實含有胰蛋白酶，它可以抑制人體胰蛋白酶的活性，從而影響蛋白質(zhì)的消化吸收。但胰蛋白酶遇熱不穩(wěn)定，加工成豆?jié){過程中，經(jīng)煮沸加熱8分鐘即可被破壞85%以上，其中雖然尚含少量熱穩(wěn)定蛋白酶，但活性較低，不足以干擾到雞蛋蛋白質(zhì)的消化吸收。更何況，即使豆?jié){沒有被充分加熱，其中的胰蛋白酶也是先影響豆?jié){中的蛋白質(zhì)消化，別忘了，豆?jié){本來就是富含蛋白質(zhì)的食物（和牛奶含量相當(dāng)），哪輪的上雞蛋這個“外人”呀。

近年來，隨著豆?jié){中配料的不斷增加，很多人開始質(zhì)疑豆?jié){里能否加入紅棗?其實這種質(zhì)疑和擔(dān)心是完全沒有必要的。因為紅棗不僅含有豐富的維生素，同時紅棗還有養(yǎng)顏的功效，因此在豆?jié){中加入紅棗不僅口感好，而且還能達(dá)到美容養(yǎng)顏的功效。一起看看如何制作紅棗豆?jié){。

1、大米無需要提前浸泡，淘洗干凈后放入豆?jié){機即可;

2、豆?jié){機攪拌后會自動加熱煮熟;如果沒有豆?jié){機的話也可用攪拌機攪拌后，放入煮鍋中煮熟。

1.豆?jié){不可與藥同飲。

2.喝豆?jié){時忌放紅糖。紅糖含有多種有機酸，與豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合后不容易被人體吸收。

3.豆?jié){必須要煮開，而且煮豆?jié){時還要注意敞開鍋蓋，這樣才能讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

4.忌用保溫瓶儲存豆?jié){，把豆?jié){裝在保溫瓶內(nèi)，會使瓶內(nèi)的細(xì)菌在溫度適宜的條件下大量繁殖，3至4小時后，就會變質(zhì)。另外，豆?jié){里的皂還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝后會危害人體健康。