鄭州百思特食品添加劑有限公司
主營產(chǎn)品: 食品添加劑
檸檬酸鐵銨生產(chǎn)廠家-食品級檸檬酸鐵銨廠家價格
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中文名稱:檸檬酸鐵銨
中文別名:檸檬酸鐵(III)銨;枸櫞酸鐵銨;2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵(III)銨鹽;檸檬酸鐵胺;
英文名稱:Ammonium ferric citrate
CAS號:1185-57-5
分子式:C6H8FeNO7
分子量:261.97500
質(zhì)量:261.96500
檸檬酸鐵銨性狀:棕色或綠色的鱗片或粉末,有吸濕性
檸檬酸鐵銨(Ammonium ferric citrate),又名枸櫞酸鐵銨,2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵銨鹽。檸檬酸鐵 FeC6H5O7和檸檬酸銨(NH4)3C6H5O7的復(fù)鹽。外觀為棕色或綠色的鱗片或粉末。無臭。味咸微帶鐵味
檸檬酸鐵銨用途
(1) 檸檬酸鐵銨用作營養(yǎng)增補劑(鐵質(zhì)強化劑)。用于乳制品、面包用小麥粉,以及添加于餅干、奶粉等,不適宜用于不宜著色的食品。檸檬酸鐵銨作為食品鐵強化劑,吸收效果比無機鐵好。我國規(guī)定可用于食鹽和夾心糖,使用量為4000~8000mg/kg;在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為1200~1350mg/kg;在乳制品和嬰幼兒食品中為400~800mg/kg;在谷類及其制品中為160~330mg/kg;在飲料中為70~140mg/kg。
(2)檸檬酸鐵銨,可作為食品添加劑。
(3 )檸檬酸鐵銨用于照相業(yè)、制藥工業(yè),也可用作抗結(jié)劑。
(4) 檸檬酸鐵銨用于微生物培養(yǎng)