新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部主營：變蛋機(jī)器，皮蛋機(jī)器，松花蛋機(jī)器，
新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗(yàn)，自主研發(fā)了松花蛋機(jī)也稱變蛋機(jī)，皮蛋機(jī)，變蛋機(jī)器，松花蛋機(jī)，皮蛋機(jī)器，松花蛋機(jī)器，皮蛋包泥機(jī)，自動(dòng)變蛋機(jī)，自動(dòng)變蛋機(jī)器，雞蛋變蛋機(jī)，鴨蛋變蛋機(jī)，松花蛋包泥機(jī)，簡易型變蛋機(jī)，多功能變蛋機(jī)，自動(dòng)松花蛋機(jī)，無鉛松花蛋機(jī)，簡易型松花蛋機(jī)，多功能松花蛋機(jī)。

近年來，松花蛋備受爭議，有人說其鉛含量過高。是傳統(tǒng)松花蛋中鉛的主要來源，用于保證松花蛋成熟后不出現(xiàn)已凝固蛋白再液化的現(xiàn)象，長時(shí)間保持色澤和味道鮮美。2015年的12月1日實(shí)施的松花蛋新“國標(biāo)”中，刪除了傳統(tǒng)的有鉛加工工藝，規(guī)定松花蛋的鉛含量不大于0.5毫克/千克，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)與我們?nèi)粘Ｊ秤玫聂~、肉、豆腐的鉛含量相同。


新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗(yàn)，自主研發(fā)了松花蛋機(jī)也稱變蛋機(jī)，皮蛋機(jī)，變蛋機(jī)器，松花蛋機(jī)，皮蛋機(jī)器，松花蛋機(jī)器，皮蛋包泥機(jī)，自動(dòng)變蛋機(jī)，自動(dòng)變蛋機(jī)器，雞蛋變蛋機(jī)，鴨蛋變蛋機(jī)，松花蛋包泥機(jī)，簡易型變蛋機(jī)，多功能變蛋機(jī)，自動(dòng)松花蛋機(jī)，無鉛松花蛋機(jī)，簡易型松花蛋機(jī)，多功能松花蛋機(jī)。

在時(shí)間和化學(xué)的醞釀之中，一顆普通的鴨蛋脫胎換骨，以一種極具創(chuàng)新性的姿態(tài)呈現(xiàn)在人們眼前，這與時(shí)下熱門的分子料理異曲同工。每每想到此，我就深深地被人類的智慧所折服。到底是誰個(gè)想出如此奇妙的辦法？可惜的是，皮蛋的發(fā)明人已經(jīng)不可考；幸運(yùn)的是，皮蛋的源起，仍然有跡可循，應(yīng)該是明朝一種叫“混沌子”的食物。據(jù)前《三聯(lián)生活周刊》主編朱偉在《考吃》中的考據(jù)[1]：

至今能查找到的皮蛋早見諸文字的記錄，是1504年成書的《竹嶼山房雜部》——混沌子：取燃炭灰一斗，石灰一升，鹽水調(diào)入，鍋烹一沸，俟溫，苴于卵上，五七日，黃白混為一處。

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這里以100枚鴨蛋為例，挑選100個(gè)大小差不多的，新鮮的鴨蛋備用。準(zhǔn)備生石灰、、純堿、草木灰、茶葉、還有鋸末。一般的配比大概是100個(gè)鴨蛋，二兩、生石灰一斤三兩（675克）、純堿半斤、草木灰二斤、茶葉二兩，鋸末適量。將準(zhǔn)備好的鴨蛋洗干凈，把茶葉用沸水煮開，然后用茶葉水將生石灰淋開。然后把剩余的配料放進(jìn)去。然后佩戴上手套，將鴨蛋放進(jìn)去，均勻的滾上石灰漿。然后再滾上一層鋸末，取出來放在地上靜置一會(huì)兒。靜置十幾分鐘之后，將鴨蛋放進(jìn)塑料桶或者塑料袋子中密封。一般夏天一星期就能夠食用了。