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碩維營養(yǎng)科技(廣州)有限公司
主營產(chǎn)品: 食品添加劑
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經(jīng)銷批發(fā)-營養(yǎng)強化劑-比利時beneo-orafti
價格
訂貨量(KG)
¥45.00
≥25
¥40.00
≥200
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 蘇小姐
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發(fā)貨地 廣東省廣州市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 beneo
型號 90%菊粉
貨號 GR菊粉
主要營養(yǎng)成分 菊粉
外觀 粉末
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/件
主要用途 營養(yǎng)強化
產(chǎn)地 智利
保質(zhì)期 3年
貯藏條件 避光、密封、放置干燥陰涼處
商品介紹
溫馨提示:菊粉報價型號為GR型號
菊粉,源自于菊芋或菊苣,是一種天然低聚果糖,由<60個果糖單位以P(2—1鍵)連接的果糖復(fù)合物。菊粉微甜,無臭,聚合度為2—60,平均為9,鏈長根據(jù)植物種類、生長期、氣候及土壤條件的不同而不同。菊粉易溶于水,對熱很穩(wěn)定,pH值較低。菊粉,是一種低聚果糖,也是一種可溶性膳食纖維。
菊粉可增加黏性,提高食品的水結(jié)合能力,改善食品的組織結(jié)構(gòu),使結(jié)構(gòu)緊密;改善食品的味覺及口感,因此在食品飲料中可以與脂肪和砂糖替換用。菊粉是目前發(fā)現(xiàn)的易溶解的膳食纖維之一,溶解性極好,10℃水中的溶解度為60g/L,90℃水中的溶解度為330g/L,容易分散于飲料、牛奶、酸奶和乳制品中。加入菊粉的低脂食品具有與全脂產(chǎn)品相同的口感。
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菊粉在食品工業(yè)中的應(yīng)用:
(1) 巧克力 制品代糖品
(2) 改進低脂干酪特性和口感
菊粉可穩(wěn)定水或脂肪的結(jié)構(gòu),改進干酪的特性(如涂抹性)和口感,同時可替代乳清蛋白或淀粉衍生物。
(3) 強化制品的膳食纖維
(4) 生產(chǎn)低脂肉制品
(5) 降能食品
(6) 替代奶油及冰棋淋的油脂
菊粉可使水形成奶油、油脂一樣的口感,故可替代油脂。生產(chǎn)低脂、脫脂乳或蔬菜奶油,還可替代冰淇淋和其它類似產(chǎn)品的油脂。
外觀包裝:25KG/袋,多層紙袋,內(nèi)襯PE膜,貯存在干燥陰涼處,如有少量結(jié)塊不影響使用效果
聯(lián)系方式
公司名稱 碩維營養(yǎng)科技(廣州)有限公司
聯(lián)系賣家 蘇小姐
手機 祺祷祸祶祻祺祻祵祵祸祹
地址 廣東省廣州市