③好清香美食中心;地址：思明區(qū)湖濱南路200號。④臺灣阿萬加料燒肉粽;地址：思明區(qū)長青路280號。廈門春節(jié)旅游攻略-魚丸湯廈門魚丸湯以草魚為主料，油菜、胡蘿卜、芹菜為輔料，姜、鹽、白糖、胡椒粉、淀粉、雞精、香油為調(diào)料。將草魚宰殺洗凈，剁成蓉，加入淀粉、水制成魚蓉，用勺制成小丸子;胡蘿卜洗凈切成片;芹菜切成絲;姜切片;坐鍋點火，放入清水，水開后放入油菜、胡蘿卜片、芹菜、姜片，開鍋后加入鹽、白糖、雞精、魚肉丸，待丸子變成白色時加入胡椒粉，淋上香油即可，色淡鮮香。