新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營(yíng)部主營(yíng)：變蛋機(jī)器，皮蛋機(jī)器，松花蛋機(jī)器，
新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗(yàn)，自主研發(fā)了松花蛋機(jī)也稱變蛋機(jī)，皮蛋機(jī)，變蛋機(jī)器，松花蛋機(jī)，皮蛋機(jī)器，松花蛋機(jī)器，皮蛋包泥機(jī)，自動(dòng)變蛋機(jī)，自動(dòng)變蛋機(jī)器，雞蛋變蛋機(jī)，鴨蛋變蛋機(jī)，松花蛋包泥機(jī)，簡(jiǎn)易型變蛋機(jī)，多功能變蛋機(jī)，自動(dòng)松花蛋機(jī)，無(wú)鉛松花蛋機(jī)，簡(jiǎn)易型松花蛋機(jī)，多功能松花蛋機(jī)。

傳統(tǒng)工藝制作的皮蛋含鉛量高

吃多了對(duì)身體不好？

這個(gè)說(shuō)法沒(méi)毛病。皮蛋，因?yàn)榇蜷_(kāi)后可以看到其表面松花一樣漂亮的花紋，因此也叫松花蛋、松花變蛋，是腌制蛋的一種。在腌制過(guò)程中，會(huì)將鮮蛋浸入、茶葉、生石灰或草木灰、氧化鉛等加工輔料，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間浸泡而產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，蛋白質(zhì)凝固，皮蛋就這樣誕生啦！

正是在這個(gè)制作過(guò)程中，氧化鉛會(huì)滲入皮蛋。鉛以及其化合物屬于對(duì)人體的有害物質(zhì)，會(huì)影響到人體的造血功能、下降等等；也會(huì)影響到兒童體格和智力的發(fā)育，就是老人常說(shuō)的“多吃皮蛋會(huì)變笨”。如果經(jīng)常食用這種含鉛的皮蛋，會(huì)極大危害到身體健康。

因此，確實(shí)建議大家，盡量少吃。

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松花皮蛋究竟起源于哪里？近二十年來(lái)曾引起過(guò)爭(zhēng)議，一說(shuō)是江蘇高郵，一說(shuō)是湖北洪湖，但不管怎么說(shuō)，在這二十幾年之前，是沒(méi)有人和益陽(yáng)爭(zhēng)的，主要是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，益陽(yáng)的松花皮蛋被直接為產(chǎn)品，這卻是不爭(zhēng)的事實(shí)。
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松花蛋，不但是美味佳肴，而且還有一定的藥用價(jià)值。王士雄《隨息居飲食譜》中說(shuō)：“皮蛋，味辛、澀、甘、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。”中醫(yī)認(rèn)為皮蛋性涼，可治眼疼、、、眩暈等疾病。松花蛋的傳統(tǒng)制法，幾乎都用到中藥密陀僧，皮蛋中的鉛含量使人望而生畏，不過(guò)已經(jīng)研制出了無(wú)鉛皮蛋（鉛含量低于國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，屬于安全的范疇）。愛(ài)吃皮蛋的人們，不必為鉛而擔(dān)心了，但小孩子們還是需要注意一下的。