鄭州百思特食品添加劑有限公司
主營產(chǎn)品: 食品添加劑
螺旋藻粉生產(chǎn)廠家-螺旋藻粉廠家
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【品 名】:螺旋藻粉
【理化指標】:
外觀:粉末疏松、無結(jié)塊,無肉眼可見雜質(zhì)
顏色:具有該產(chǎn)品固有的色澤,且均勻一致。
氣味:該產(chǎn)品固有的氣味。
溶解度:≥90%
水分:≤6%
菌落總數(shù):<1000
沙門氏菌:無
大腸桿菌:無
【應用范圍】:固體飲料,乳制品,方便食品,膨化食品,調(diào)味品,烘焙食品,休閑食品,冷食冷飲等。
螺旋藻粉是由是由新鮮的螺旋藻經(jīng)噴霧干燥、過篩制成,他的細度一般都在80目以上。純正的螺旋藻粉色澤墨綠,摸上去有滑膩感,沒有過篩或添加其它物質(zhì)的螺旋藻會有粗糙感。
螺旋藻是一類低等植物,屬于藍藻門,顫藻科。它們與一樣,細胞內(nèi)沒有真正的細胞核,所以又稱藍。藍藻的細胞結(jié)構(gòu)原始,且非常簡單,是地球上出現(xiàn)的光合生物,在這個星球上已生存了35億年。它生長于水體中,在顯微鏡下可見其形態(tài)為螺旋絲狀,故而得名。在保健食品上應用比較多的一般為鈍頂螺旋藻,其它的螺旋藻還有極大螺旋藻和鹽澤螺旋藻中,鈍頂螺旋藻的蛋白質(zhì)含量一般在65%以上。
螺旋藻的營養(yǎng)成分比較豐富、均衡的生物,科學檢測表明:1克螺旋藻粉的營養(yǎng)含量相當于1000克各種蔬菜水果營養(yǎng)的總和。螺旋藻蛋白質(zhì)含量高達65%-71%。螺旋藻同時富含各種維生素、微量元素、藻多糖、藻藍素、亞麻酸、類胰島素等多種生物活性物質(zhì)