興義市煙酒回收貴州茅臺酒回收咨詢電話，15985157433，曾有媒體曝光過許多不法作坊，用工業(yè)酒精和水“勾兌”出劣質(zhì)白酒進行銷售。導(dǎo)致一些酒友看到“勾兌”二字的第一印象就認(rèn)為是劣質(zhì)酒。從而對“小批量勾兌”產(chǎn)生誤解和疑惑。到底什么是“小批量勾兌”？它屬于茅臺酒嗎？

國酒之父·小批量酒質(zhì)

其實，我們喝到的任何成品白酒，都是勾兌過的！所謂“勾兌”，是白酒釀造生產(chǎn)中“必須的”、“不可或缺的”工藝流程之一。勾兌的作用，主要是使酒中各種微量成分配比適當(dāng)，達到該種白酒標(biāo)準(zhǔn)要求或理想的香味感覺和風(fēng)格特點。

而“小批量勾兌”則是茅臺酒中的一種代名詞。為了達到品牌優(yōu)質(zhì)的保證，每款佳釀均嚴(yán)格把關(guān)，使得酒體保持貴州茅臺酒卓越品質(zhì)的同時，擁有個性和豐富的口感。

由茅臺酒廠勾調(diào)大師在茅臺酒傳統(tǒng)生產(chǎn)技藝的基礎(chǔ)上，甄選不同年份的茅臺酒，以“小批量勾兌工藝”精心勾調(diào)，讓不同酒齡、不同輪次的原酒融合，令酒質(zhì)更上乘，可以理解為”開小灶“。

申城老外灘·小批量酒質(zhì)

10噸是“小批量勾兌”的起步量。與普茅相比，小批量勾兌采用的基酒和調(diào)味酒更老，醬香更濃郁。

普茅一般勾兌陳化3個月以上灌裝出廠，小批量則是半年后才灌裝出廠，陳化效果更好，口感更柔順，所以，酒質(zhì)上小批量會更勝一籌。

“小批量勾兌”在茅臺大家庭中占比不大，常見的有卡慕系列、藍(lán)色茅臺、大容量生肖、國酒之父、紅星閃爍、百年金獎封壇系列等。

375ml卡慕·小批量酒質(zhì)

2005年，茅臺與卡慕集團合作，打造出面向國際市場的「卡慕茅臺」。正標(biāo)右下角標(biāo)注“小批量勾兌”，小批量酒質(zhì)正式走進市場。此后又在2010年推出了「茅臺珍藏李白版」，2018年推出「茅臺珍藏杜甫版」，均為小批量勾兌酒質(zhì)。

2012年奧地利世界烈酒比賽中，”小批量勾兌“的卡慕茅臺作為中國唯一送選的白酒，戰(zhàn)勝了包括朗姆酒、干邑、威士忌、白蘭地在內(nèi)的30個國家、500多種烈酒，榮膺第九屆世界烈酒大賽金獎。