山東吉聚生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 營養(yǎng)強(qiáng)化劑, 甜味劑, 酸味調(diào)節(jié)劑, 香精, 色素, 防腐劑, 抗氧化劑, 防腐劑
食品級-莧菜紅-獅頭牌-高含量糕點(diǎn)果飲原料
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所在地區(qū)
山東省菏澤市
主營產(chǎn)品
營養(yǎng)強(qiáng)化劑, 甜味劑, 酸味調(diào)節(jié)劑, 香精, 色素, 防腐劑, 抗氧化劑, 防腐劑
- 基本信息
- 是否進(jìn)口: 否
- 型號: 食品級
- 主要著色成分: 莧菜紅
- 包裝規(guī)格: 25*1
- 主要用途: 著色劑
- 含量: 99%
- 色素含量: 99%
- 來源: 天然著色劑
- 有效物質(zhì)含量: 99%
- 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo)
莧菜紅
可用作食品著色劑的色素。紅褐色或暗紅色的粉末。耐光,耐熱,耐鹽。對yi些果酸穩(wěn)定。用于食品和食用香精以及化妝品等的著色。易溶于水,呈帶藍(lán)光的紅色溶液,可溶于甘油,微溶于乙醇,不溶于油脂。本品遇銅、鐵易褪色,耐氧化、還原性差,不適于發(fā)酵食品應(yīng)用。
性狀:莧菜紅為紫紅色均勻粉末,無臭,耐光、耐熱性強(qiáng)(105℃),易溶于水,0.01%的水溶液呈玫瑰紅色,可溶于甘油及丙二醇,不溶于油脂等其他溶劑。吸收波長為520nm±2nm,耐細(xì)性差,耐酸性良好,對檸檬酸、酒石酸等穩(wěn)定,遇堿變?yōu)榘导t色。與銅、鐵等金屬接觸易退色。耐氧化,還原性差。
1)用于食品,化妝品的著色。
2)用作食品著色劑及化妝品著色劑
3)用作食品著色劑,可用于紅綠絲、染色櫻桃罐頭(系裝飾用)中,使用量為0.10g/kg;在各種飲料類、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、青梅、山楂制品和浸漬菜中,使用量0.05g/kg。
《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)中規(guī)定:莧菜紅可用于山楂制品、櫻桃制品、果味型飲料、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對蝦片,使用量為0.05g/kg。人工合成著色劑混合使用時,應(yīng)根據(jù)使用量按比例折算,紅綠絲的使用量可加倍,果味粉著色劑加入量按稀釋倍數(shù)的50%加入,嬰兒代乳食品不得使用
可用于高糖果汁(味)或果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、青梅、山楂制品、漬制小菜,使用量0.05g/kg;用于紅綠絲、綠色櫻桃(系裝飾用),用量0.10g/kg。