乙基麥芽酚是一種安全無毒、用途廣、效果好、用量少的理想食品添加劑，是煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等良好的香味增效劑，對(duì)食品的香味改善和增強(qiáng)具有顯著效果，對(duì)甜食起著增甜作用，且能延長(zhǎng)食品儲(chǔ)存期。乙基麥芽酚目前分純香型及焦香型兩類：

1、純香型乙基麥芽酚：其水果香味突出。添加進(jìn)各種不同的水果、涼果制品、天*果汁，各種飲料、冷飲品、酒類、乳制品、面包糕點(diǎn)、醬油及各種煙用香料，能*果鮮味，抑制苦、酸、澀等味，獲得*的水果香甜鮮味，同時(shí)，獲得極*的口感。尤其是用乙基麥芽酚配制各種煙用香精香料。

2、焦香型乙基麥芽酚：乙基麥芽酚有極濃醇的焦糖香味，對(duì)各種食品原有的香甜鮮味有極強(qiáng)的增效作用。乙基麥芽酚適用于肉制品、燒臘品、罐頭、調(diào)味品、糖果、餅干、面包、巧克力、可可制品、麥片、檳榔、涼果蜜餞制品及各種飼料等。乙基麥芽酚添加進(jìn)各種肉類制品，能和肉中的氨基酸起作用，*肉香鮮味。

包裝與貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射和潮濕的環(huán)境中。