山東吉聚生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 營養(yǎng)強化劑, 甜味劑, 酸味調(diào)節(jié)劑, 香精, 色素, 防腐劑, 抗氧化劑, 防腐劑
堿性蛋白酶-血漬清洗酶-食品級-吉聚供應(yīng)
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所在地區(qū)
山東省菏澤市
主營產(chǎn)品
- 基本信息
- 是否進(jìn)口:否
- 型號:食品級
- 酶活力:10萬
- 類別:其他
- 酶活力保存率:99%
- 砷含量:0%
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 重金屬:0.00001%
- 包裝規(guī)格:25*1
- 主要用途:酶制劑
- 產(chǎn)品規(guī)格:25*1
堿性蛋白酶,又稱絲氨酸蛋白酶。常見的有兩種,一為Novo蛋白酶,另一為Carsberg蛋白酶,兩者的性質(zhì)和構(gòu)造相近,分別含275和274個 氨基酸殘基,由一條多肽鏈構(gòu)成。
產(chǎn)品性狀:
淡黃色固體粉末 淡黃色液體。
產(chǎn)品用途:
主要用作調(diào)味劑、緩沖劑、乳化劑、膨脹劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等;另外,營養(yǎng)增補劑及風(fēng)味劑。在建筑工業(yè)上,可在制作混凝土?xí)r作為緩凝劑加入,能提高水泥制品的抗凍、抗壓及抗拉性能。
1、堿性蛋白酶是一種、的蛋白質(zhì),屬于絲氨酸型內(nèi)切蛋白酶,應(yīng)用在食品行業(yè)可水解蛋白質(zhì)分子肽鏈生成或氨基酸,形成具有獨特風(fēng)味的蛋白質(zhì)水解液。
2、堿性蛋白酶成功應(yīng)用于洗滌劑用酶工業(yè),可添加在普通洗衣粉、濃縮洗衣粉和液體洗滌劑當(dāng)中,既可用于家庭洗衣,也可用于工業(yè)洗衣,可以有效的去除血漬、蛋類、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白類的污漬,另外也可作為試劑酶清洗生化儀器等。