山東吉聚生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 營養(yǎng)強化劑, 甜味劑, 酸味調(diào)節(jié)劑, 香精, 色素, 防腐劑, 抗氧化劑, 防腐劑
食品級-紅藻膠-食用穩(wěn)定劑-山東吉聚
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所在地區(qū)
山東省菏澤市
主營產(chǎn)品
產(chǎn)品簡介:
1.紅藻膠品名:紅藻膠
2.紅藻膠英文:furcelleran
3.紅藻膠顏色和性質(zhì):紅藻膠外觀呈白色至淺黃棕色粉末狀。紅藻膠無臭,味微咸。紅藻膠易溶于75~77℃的水、牛奶,形成堅實、光滑,有彈性的凝膠。
紅藻膠可作增稠劑;粘接劑;穩(wěn)定劑;膠凝劑;乳化劑。用于食品添加劑。
4.紅藻膠的制備方法:本品是由紅藻類(Rhodophyceae)帚叉藻族(Furcellaria)的FurcellariaFastigiata海藻在日光下曬干,用堿處理2~3周,經(jīng)中和、水洗、煮沸、抽提、離心分離,澄清液中添加1%的氯化鉀溶液,形成凝膠,于-16℃下冷凍,脫水后在隧道式干燥機中于70℃下干燥。得率為原藻的2.5%~9.5%。產(chǎn)于丹麥、挪威等國海域。
5.紅藻膠的用途:本品可作增稠劑;粘接劑;穩(wěn)定劑;膠凝劑;乳化劑。