山東吉聚 食品級(jí)活性干酵母 復(fù)配調(diào)味料原料添加劑
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山東吉聚 食品級(jí)活性干酵母 復(fù)配調(diào)味料原料添加劑
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山東吉聚 食品級(jí)活性干酵母 復(fù)配調(diào)味料原料添加劑

山東吉聚-食品級(jí)活性干酵母-復(fù)配調(diào)味料原料添加劑

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商品介紹
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型號(hào) 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99%
包裝規(guī)格 25*1
主要營(yíng)養(yǎng)成分 活性干酵母
外觀 粉末
含量 99%
保質(zhì)期 2年
主要用途 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
CAS --
產(chǎn)品名稱 活性干酵母
品牌 吉聚
商品介紹
基本信息
型號(hào):食品級(jí)
有效物質(zhì)含量:99%
包裝規(guī)格:25*1
主要營(yíng)養(yǎng)成分:氯化膽堿
外觀:粉末
含量:99%
保質(zhì)期:2年
主要用途:營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

功能特性:

 1、適用于各種低糖含量的面包和面點(diǎn)制作,特別適合無(wú)糖和低糖配方的歐式主食面包制作;

 2、發(fā)酵活力高、發(fā)酵耐力足,有效縮短發(fā)酵時(shí)間10-20分鐘,避免過(guò)度發(fā)酵導(dǎo)致的面團(tuán)坍塌;

 3、面包入爐脹性好,產(chǎn)品色澤均勻,體積大,口感好。

產(chǎn)品特點(diǎn):

 制作饅頭的四大原料為面粉,酵母,改良劑,水。一般情況下,制作普通面制品時(shí),若采用酵母發(fā)酵工藝,無(wú)需再使用泡打粉。若需要改良面制品(如改善口感及內(nèi)部組織結(jié)構(gòu),增加彈性,提高表

皮光潔度,延長(zhǎng)貨架期等),推薦使用饅頭改良劑。

使用方法:

 將干酵母與面粉等原料混勻,然后加水?dāng)嚢琛?/span>

注意:

 避免將酵母與油脂、食鹽及冰塊直接混合,油脂待其它的所有原料混合均勻后加入。冬天根據(jù)情況調(diào)節(jié)水溫使面團(tuán)溫度控制在26-28。

 通常情況下,氣溫較低時(shí)可適當(dāng)增加酵母添加比例,較高時(shí)則應(yīng)適當(dāng)減少;

 制作饅頭建議使用中低筋面粉,包子、面包使用高筋面粉

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公司名稱 山東吉聚生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 陳經(jīng)理 (QQ:2401805280)
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手機(jī) 㜉㜆㜌㜋㜊㜌㜄㜋㜈㜆㜊
地址 山東省菏澤市
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