檸檬酸鐵銨 1185-57-5 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑 抗結(jié)劑
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是否危險(xiǎn)化學(xué)品 否
密度 見詳情
CAS 1185-57-5
狀態(tài) 無臭或稍帶氨臭和溫和的鐵金屬味
產(chǎn)品名稱 檸檬酸鐵銨
產(chǎn)品等級(jí) 食品級(jí)
是否進(jìn)口 否
含量≥ 99
產(chǎn)地 湖北
分子量 279.0256
EINECS號(hào) 214-686-6
分子式 C7H13FeNO7
英文 Ammonium ferric citratedrate
別名 2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵(III)銨鹽;枸櫞酸鐵銨;枸椽酸鐵銨;檸檬酸鐵銨;枸櫞酸鐵銨(棕色);檸檬酸鐵銨,綠色;檸檬酸胺鐵;枸椽酸鐵銨(棕色)
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
商品介紹

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檸檬酸鐵銨

中文同義詞: 2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵(III)銨鹽;枸櫞酸鐵銨;枸椽酸鐵銨;檸檬酸鐵銨;枸櫞酸鐵銨(棕色);檸檬酸鐵銨,綠色;檸檬酸胺鐵;枸椽酸鐵銨(棕色)

英文名稱: Ammonium ferric citrate

CAS號(hào)： 1185-57-5

EINECS號(hào)： 214-686-6

分子式： C7H13FeNO7

分子量： 279.0256

化學(xué)性質(zhì)  由鐵、氨和檸檬酸組成的結(jié)構(gòu)不明的絡(luò)鹽。因制造條件不同，具有各種組成，通常由16.5%～18.5%鐵；約9%氨和65%檸檬酸組成。棕色、紅棕色或醬紅色透明薄鱗片或顆粒，或棕黃色粉末。無臭或稍帶氨臭和溫和的鐵金屬味?？諝庵幸壮苯?，受光照影響(水解)。易生霉。極易溶于水(1g/0.5m1)，水溶液近中性，不溶于乙醇和乙醚。5%水溶液的Ph值約5.0～8.0。

用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)。用于乳制品、面包用小麥粉等。亦用作抗結(jié)劑。










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