武漢安道麥新能源有限公司
主營產(chǎn)品: 危險化學品經(jīng)營, 辛醇, 液堿, 氨水
醋酸乙酸CAS64-19-7無色透明液體酸味劑增香劑調(diào)味劑
價格
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李玲 銷售經(jīng)理
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經(jīng)營模式
經(jīng)營批發(fā)
所在地區(qū)
湖北省武漢市
主營產(chǎn)品
乙酸 冰醋酸 64-19-7 酸味劑 增香劑 調(diào)味劑
中文名稱: 醋酸
中文別名: 乙酸; 冰醋酸; 酸(食品級); 冰乙酸; 乙酸,無水
英文名稱: Acetic acid
CAS號: 64-19-7
EINECS號: 200-580-7
分子式: C2H4O2
分子量: 60.05
密度: 1.048
熔點: 16-16.5℃
沸點: 117-118℃
閃點: 40℃
性狀:16℃以上時為透明無色液體。具有刺激性特殊氣味。用水充分稀釋則呈酸味。沸點118.1℃。相對濃度1.049.熔點16.7℃,16℃以下時為葉狀結(jié)晶。與少量水混合則發(fā)熱,容量減少,相對密度增加。濃度77%~79%相對密度最大。與多數(shù)的金屬氧化物、有機堿反應(yīng),生成乙酸鹽??扇芙饬琢颉I心苋芙庵居?、色素、蛋白質(zhì)、樹脂等,溶解能力很強。對氧化劑、還原劑穩(wěn)定。
用途:酸味劑;增香劑;調(diào)味劑;防腐劑;酸漬劑;色素稀釋劑。用于食品時需稀釋。制造合成食醋時,用水將乙酸稀釋至4%~5%濃度,添加各種調(diào)味劑而得,風味與釀造醋相似,制造時間短,價格便宜。啤酒生產(chǎn)中,降低二氧化碳的損耗,抑制霉菌生長等。尚用于番茄調(diào)味醬、蛋黃醬、玉米糖漿、泡菜(2%~3%,按醋酸計約1%)、干酪、糖食制品。使用時適當稀釋