食品級蛋白糖廠家  食品級蛋白糖廠家

  蛋白糖分為兩大類：一類是清蛋白糖，如奶油蛋白糖、可可蛋白糖、三色蛋白糖等：另一類是加入果仁的蛋白糖，如花生蛋白糖、松籽蛋白糖。

      在蛋白糖的組成中，隨蛋白糖的類別不同而有所差異。兩類蛋白糖的組成如下表：

原 料清蛋白糖（公斤）果仁蛋白糖（公斤）砂 糖4736淀 粉 糖 漿4534蛋白干或發(fā)泡粉1.51.5花 生 仁-30奶 油32奶 粉3
香 蘭 素0.030.03
 

別名：蛋白膏、蛋白糖膏、糖蛋白

 

蛋白糖的水分含量為59，還原糖含量為1826。蛋白糖的本色為純白的，但也有著色的。外形為長方形或圓柱形。

 

使用范圍及 使用量：飲料類(14.01包裝飲用水類除外)、冷凍飲品（03.04食用冰除外）、腌漬的蔬菜、復(fù)合調(diào)味料、配制酒、面包、糕點、餅干2g/kg。果醬、蜜餞涼果3g/kg。 話化類（甘草制品）、果丹（餅）類、涼果類24g/kg。帶殼熟制堅果與籽類18g/kg。脫殼熟制堅果與籽類3.5g/kg。                                    

 

     使用方法：將本品用水溶解后加入或直接加入原料中均勻分散。

     功能特點：本品甜度高，用于食品無苦澀味，甜味純正似蔗糖。 本品水溶性好，分散性強，使用方便，安全可靠

 

     復(fù)合甜味劑（蛋白糖），不含糖精鈉和甜蜜素，該產(chǎn)品工藝先進，配方科學(xué)，為本公司消化吸收國際的先進生產(chǎn)技術(shù)，采用新工藝、新設(shè)備和新材料研制而成。

 

 

本品特點：

 

一、安全性能好，本品以阿司巴甜、安賽蜜、蔗糖素等甜味劑為基礎(chǔ)原料，符合國家標(biāo)準(zhǔn)，安全性能極高。

 

二、使用簡便。冷、熱水中溶解性均良好，性質(zhì)穩(wěn)定，使用方便，適于冷、熱加工工藝，保質(zhì)期長。

 

三、性價比高，味道甜美純正，酷似蔗糖甜味，任何甜味劑無可比擬，添加量少，使用成本低。

 

四、使用范圍，本品在飲料類、酒類、食品類、醫(yī)藥保健品類、日用化妝品類等均可放心添加使用。

 

五、使用方法，用少量熱水溶解后，直接加入配料中。也可以和其他原料混合直接使用，可全部或部分替代蔗糖。