1.恒奧德儀器全自動吹泡儀 面團成型機 型號H18266面團韌性延展性和烘焙力

 

 

將面粉加一定量鹽水混合成為面團，擠出成面片，在恒溫室中醒發(fā)。在一定壓力和流速的空氣作用下，面片被吹成薄的面泡，直至破裂為止。吹泡儀記錄整個吹泡過程中面泡內部壓力變化的吹泡曲線，獲得面團韌性、延展性和烘焙力等面團性能指標。

 

應用領域

 

 倉儲行業(yè)

 

? 采用吹泡儀標準，確保質量和小麥交易安全

 

? 在收購環(huán)節(jié)監(jiān)控小麥質量

 

? 根據(jù)小麥用途，對小麥進行分等定級 ? 甄別蟲噬小麥

 

 烘焙行業(yè)

 

? 監(jiān)控收儲面粉的一致性 ? 試驗新的配方 ? 控制添加劑用量

 

 面粉行業(yè)

 

? 優(yōu)化配麥配粉 ? 根據(jù)面粉用途，準確地測量出最適添加劑和最適用量

 

 

 

特點和優(yōu)點

 

? 系統(tǒng)冷卻：內置電制冷，無需外置水冷系統(tǒng)；

 

? 面團加水：自動精確加水量，自動精確控制水溫；

 

? 吹泡方式：吹泡倒置，實驗結束后自動清理已檢測面片溫控系統(tǒng)采用

 

PLC控制，控溫效果好；

 

? 虛擬倉儲供粉；模擬將每個產品放入糧倉內，并輸入它的對應價格；

 

? 配粉配麥：可以自動選擇多達5個產品的搭配比例，達到目標吹泡值；

 

? 可追溯性：能夠監(jiān)控分析某個時間段某一特定供應商或客戶的產品品質。

 

? 面片吹泡：面片自動定位，自動吹泡，測量倉溫度濕度自動控制，向下吹泡方式，面泡更圓，更接近最理想的實驗狀態(tài)。

 

? 實驗方法：新的檢測參數(shù)：壓力/張力，一階導數(shù)，自動計算顯示，“烘焙力衰減”、“松弛”和“綜合”（不同實驗方法的組合，如“標

 

準吹泡”+“松弛”）等實驗已經預裝入軟件，戶可以自己設定實驗方法，例如，改變和面強度和時間。因此，吹泡儀能夠更多地預

 

測分析我們想了解的性能；

 

? 符合多種標準：檢測方法符合標準GB/T14614.4、ISO5530－4、ICC121、AACC54－30的要求

 

 

 

測定對象：面粉

 

樣品量：250±0.5g

 

檢測指標：P 值、L值、W值、G 值、P/L值

 

一次醒發(fā)樣品處理量：≥15個

 

吹泡空氣流速：96±2 L/h

 

和面機工作溫度：24±0.2℃

 

醒發(fā)箱工作溫度：25±0.2℃

 

結果精度：W 值變異系數(shù)：＜±8%，P 值變異系數(shù)：＜±8%，G 值變異系數(shù)：＜±5%