中文名    紅花黃色 素

 外文名   Saffower Yellower

 中文別名   紅花黃；

分子式    C27H30O15 主要成分 紅花黃A、紅花黃B及氧化物 

性 狀    黃色粉末 

溶解性    易溶于水、稀乙醇 光

穩(wěn)定性    良好

 儲(chǔ) 存   密封，避光，低溫保存

紅花是中國(guó)重要的中草藥，為菊 科植物的干燥花，內(nèi)含紅花紅色素和紅花黃色 素兩種色素，其性溫、味辛，具有活血通經(jīng)、祛瘀止痛、

降低膽固醇、降血壓等功效，主要用于月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、經(jīng)閉、跌打損傷，對(duì)冠心病、傳染性肝炎等疾病亦有一定的療效。紅花黃色

素是從紅花的花瓣中提取出的天然黃色素，為查耳酮類(lèi)化合物。紅花黃色 素是中國(guó)批準(zhǔn)允許使用的食用天然色素，已列入GB2760-1996中，

為國(guó)家級(jí)新藥。研究發(fā)現(xiàn)紅花黃色 素不僅是一種很有價(jià)值的天然食用色素，具有色澤艷麗，耐高溫、耐高壓、耐低溫、耐光、耐酸、

耐還原和抗微生物等優(yōu)點(diǎn)，而且還有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、抗氧化、保護(hù)心肌、降血壓、腦保護(hù)等多種藥理功能。