配料表：丙酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、ε - 聚賴氨酸鹽酸鹽、食用鹽 。

功能作用：本品用于豆腐、豆腐塊、豆腐干、豆腐絲、豆腐皮、豆腐泡、豆腐串、豆腐乳、臭豆腐、腐竹、油皮、豆豉、大豆蛋白及其膨化食品

、大豆素肉、食醋、醬油等豆類(lèi)制品、醋、醬油，可以有效抑制食品中微生物的繁殖，防止或延緩食品成分氧化、分解變質(zhì)，防止食品腐敗變質(zhì)，

延長(zhǎng)食品保存期。

使用范圍：豆類(lèi)制品(食品分類(lèi)號(hào)：04.04)、醋(食品分類(lèi)號(hào)：12.03)、醬油(食品分類(lèi)號(hào)：12.04)。

最大使用限量：3g/kg(以成品計(jì)算) 

使用方法：用數(shù)倍涼開(kāi)水溶解后均勻加入食品中