正諾-泡多源M價(jià)格-泡多源M廠家
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★配料表:焦磷酸二氫二鈉、聚丙烯酸鈉、碳酸氫鈉、黃原膠、
檸檬酸、褐藻酸鈉、羧甲基纖維素鈉、食用玉米淀粉。
★應(yīng)用范圍:發(fā)酵面制品(食品分類(lèi)號(hào):06.03.02.03)、面糊、裹粉、煎炸粉 (食品分類(lèi)號(hào):06.03.02.04)、油炸面制品
(食品分類(lèi)號(hào):06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類(lèi)號(hào):07.0)、
方便米面制品(食品分類(lèi)號(hào):06.07)、冷凍米面制品
(食品分類(lèi)號(hào):06.08)、預(yù)制肉制品(食品分類(lèi)號(hào):08.02)
、熟制肉制品(食品分類(lèi)號(hào):08.03)、冷凍水產(chǎn)品
(食品分類(lèi)號(hào):09.02.01)、冷凍魚(yú)糜制品(食品分類(lèi)號(hào):09.02.03)。
★功能作用:采用本品制作的速凍空芯麻圓、速凍包餡麻圓、
速凍湯圓、速凍炸魚(yú)段、速凍蝦球、速凍魚(yú)糕、速凍魚(yú)丸、
速凍魚(yú)豆腐、速凍饅頭、速凍蒸包、速凍花卷、印度飛餅
(冷凍或非冷凍)等膨松個(gè)大飽滿、口溶性好,冷凍不干縮
、不碎裂。面糊、裹粉、煎炸粉等膨松飽滿、粘合牢固、
不易掉渣。用于方便面口感筋滑、彈性好、斷條率低,節(jié)油
。非速凍夾心麻圓建議使用泡多源K型。
★最大使用量:20g/kg(以米面或肉類(lèi)計(jì)算)